чних приміщень нормативним методом з врахування особливая організації виробництва обслуговування
До торгових приміщень ресторану відносяться торгівельні зали з роздатковими, банкетні зали, коктейль-холи, зали чекання (аванзал). У групу торгових приміщень входять такоже каса, буфет-хліборізка, підсобні приміщення - сервізна та мийним столового посуд. p align="justify"> У ресторані передбачається вестибуль, гардероб, Туалетні кімнати. Вестибуль - це приміщення, Куди Перш за все попадає Відвідувач. Архітектура, кольорове решение, елєменти ІНФОРМАЦІЇ вплівають на псіхіку, Емоції гостя ресторану, его настрій ї того вестибюль оформлень відповідно. p align="justify"> До вестибулите прілягають гардероб та Туалетні кімнати, тому в ньом ПОЧИНАЄТЬСЯ обслуговування відвідувачів. При плануванні вестибулите, гардероба, туалетних кімнат булу врахована площа. Вестибуль обладнання Дзеркаль, м'якими меблями (крісла, банкетки), журнальними столиками. Інтер'єр вестибулите відповідає головному напряму ресторану "Перша перлина", а самє мебель віготовлені з дорогих матеріалів та на шкірному елементі є емблема ресторану. p align="justify"> Туалетні кімнати розташовані поряд з холом, зайти до них можна через зал. До їх санітарного стану пред'являють Високі вимоги: Безперечно чистота, гарна вентиляція, яскраве освічення. p align="justify"> На балконі для куріння розташовані зручні меблі, столики з попільнічкамі, попільнічкі на ніжках. Очікуючі один одного, ГОСТІ ресторану могут посідіті, відпочіваючі на цьом балконі. p align="justify"> Зал обладнання м'якими меблями, квіткамі, Створений куточок живої природи, де можна Побачити та полюбуватися екзотічнімі Рослин та квіткамі, послухаті джеркотіння водоспаду, послухаті спів живих птахів - все це віклікає у відвідувачів Гарний настрій.
Інтер'єр залу, его художнє оформлення Фактично пов'язаний з декоративним рішенням основного задумом архітектора, создать рай на березі Чорного моря.
Зал ресторану - це основне приміщення, де обслуговують відвідувачі. У даним ресторані віконується Одне з основних вимог до планування размещения залу - це чітка організація зв'язку з виробничими пріміщеннямі - кухнею, сервізною, мийним столового посуд та баром. p align="justify"> Роздаточний, де відбувається відпускання готових кулінарніх страв, сполучається з Торговельна залом аркою-проходом: Цій прохід Достатньо широкий, щоб через нього офіціанти виходе в зал з отриманням стравами та проходили на роздачу, чи не заважаючих один одному.
Зал ресторану є центром архітектурно-планувального решение. Декоративні та архітектурні елєменти залу розташовують відвідувачів до відпочинку у затішній обстановці. p align="justify"> Гармонійне поєднання Забарвлення стін, форми меблів, освітлення залу, акустика, вентиляція, красиво сервірованій стіл, живі квіти на столах, негучна музика - все це створює у гостей ...
