очікувань і потреб.
Головна мета повинна полягати в розробці заходів з підвищення культури обслуговування клієнтів.
Індустрія туризму - трудомісткий процес, що займає важливе місце в економіці більшості країн.
Готельне господарство є однією з основних складових індустрії гостинності, яке вважається однією з найбільш швидко і перспективних.
Мистецтво обслуговування - це прояви високого професіоналізму з розкриттям зростаючої ролі людського фактора. Динамізм в системі мистецтва обслуговування - це реалізація численних організаційних заходів, спрямованих на досягнення незмінного успіху. У ньому концентрується реальна значимість сервісної діяльності, де виключається одноразова дія з виконання послуг, що надаються в облаштуванні туристів. p align="justify"> Специфіка професійного обслуговування в готелі становить систему соціально - культурних заходів, що виключають найменше умова для конфліктної ситуації.
Тому, культурі обслуговування необхідно приділяти постійну увагу. Сервіс ні в якому разі не може носити ознака тимчасовості і обираності, і полягає виключно у задоволенні потреб гостей. p align="justify"> Важливим завданням індустрії гостинності є розробка та впровадження в практику загальноприйнятих норм і методів обслуговування.
Відмінний сервіс досягається роботою всього колективу, а не тільки роботою окремих служб, що працюють безпосередньо з клієнтами.
Культура обслуговування - це важливий елемент організаційної культури, спрямований на обслуговування клієнтів на основі певних правил, процедур, практичних навичок і вмінь. Тема курсової роботи є актуальною в наші дні, так як культура і якість обслуговування в готелях є однією з важливих складових індустрії гостинності. p align="justify"> Головним завданням є визначення основних шляхів підвищення культури і якості обслуговування в готелях.
Предметом дослідження є проблема культури і якості обслуговування в сфері гостинності.
Основні правила з метою культурного обслуговування означають:
готель - майновий комплекс (будівля, частина будівлі, обладнання та інше майно), призначений для надання послуг;
споживач - громадянин, що має намір замовити або замовляє і використовує послуги виключно для особистих, сімейних, домашніх і інших потреб, не пов'язаних із здійсненням підприємницької діяльності;
виконавець - організація незалежно від організаційно-правової форми, а також індивідуальний підприємець, що надають послуги споживачам за відплатним договором.
. Інформація про послуги, порядок оформлення проживання у готелі та оплати послуг. p align="justify"> Виконавець зобов'язаний довести до відома споживача своє фірмове найменування (найменування), місце знаходження (юридич...
