сiб ОБРОБКИ вікорістовується у 20 кpaїнax, а в 13 странах ВІН перебуває назавершальніх стадіях планування.
Дослiдніцькi роботи та наукова iнформацiя Щодо рaдiацiйної ОБРОБКИ продуктiв харчування коордінуються Мiжнародний агентством з Атомної енергетики.
У 1983 р. на заciданнi комiсії кодексу харчування ФАО/ВООЗ/Було Прийнято 3агальній стандарт кодексу для опромінювання ПРОДУКТІВ та запропоновано Міжнародні положення про будинок експлуатацію устаткування для опромiнювання продуктiв харчування. Цi документи Було схвалено ПРЕДСТАВНИК 120 країн. p align="justify"> Положення зазначеного стандарту стосують тiльки ОБРОБКИ харчових продуктiв iонiзуючім опромiнюванням i дiйснi для вcix продуктiв харчування, оброблення загальною дозою НЕ бiльш як 10 кГр. Цi продукти не шкiдлівi для людини. Опромiнювання має здiйснюватісь з використаних устаткування, на Яку бачено лiцензiї i Яке зарегістровано i контролються відповіднімі органами. p align="justify"> Поглінену дози не можна перевiріті на продуктi, Який вiдправляють у продажів, оскiльки НЕ Розроблення метод iдентіфiкацЙ опромiнюваніх продуктiв. у зв'язку з ЦІМ контроль за опромiнюванням может здiйснюватісь Тільки з використаних устаткування в момент опромінювання.
гiдно iз стандартом опромiнювання харчових продуктiв має буті технологiчного необхiдно i НЕ может замiняті звичайна технологiю (практику) Приготування їх. Супровiднi документи повиннi мiстить необхiдно iнформацiя, яка дала б змогу в будь-який момент Встановити Походження опромiненіх продуктiв. цi продукти слiд перевозити у спецiально контейнерах, при цьом в документах їx позначають як опромiненi. Фасованi продукти мают відповідне маркування. p align="justify"> Опромiненi продукти можна переробляті. так, з картоплi виготовляють чiпсі, cyxi порошки, пластiвцi, з цібулi - сухий порошок, з м'яса м супі, конссрві та iн. Если продукти пiдлягають подальшiй переробцi, у документах вказують спеціфiчнi показатели ОБРОБКИ (відсутнiсть сальмонел,! Застосування методiв стримування проростання картоплi, цібулi та iн.). p align="justify"> Мiжнародний конференцiя ФАО (МАГАТЕ) ВООЗ, яка вiдбулася у груднi 1988 р. i булу Присвячую харчуванням виробництва, контролю опромiненіх харчових продуктiв та торгiвлi ними, зробім такi Висновки:
. Опромiнювання харчових продуктiв має потенцiйнi можлівостi для СКОРОЧЕННЯ Поширення харчових отруєнь, бактерiальної етiологiї внаслiдок зниженя забруднення твердих харчових продуктiв мікроорганізмамі. p align="justify">. Опромiнювання спріяє зниженя ВТРАТИ плодiв та овочiв пiсля збірання врожаю i забезпечсння спожівачiв широким асортімннтом продуктiв. воно может стать ефективного засобой карантінної 'ОБРОБКИ Деяк Видів харчових ПРОДУКТІВ тім самим Сприяти розширенню мiжнародної тopriвлi.
. 3аконодавче регулювання компетентними органами є необхiдно Передумови втiлення цього способу ОБРОБК...
