я тазів, призначених для обесклеіванія ікри, і зливний лоток, в який скидається вода з бачків. Габаритні розміри апарата наступні: довжина - 175 см, ширина - 75 см, висота - 115 см.
У бачки заливають водну суспензію тальку і закладають 3 кг заплідненої ікри. Обесклеіваніе здійснюють шляхом барботування вмісту бачків повітрям. Витрата повітря становить 0,2 м 3/хв. По закінченні процесу обесклеіванія, не перериваючи подачі повітря, в кожен бачок подають воду (2 - 2,5 л/хв) для відмивання ікри. Продукти обесклеіванія разом із суспензією тальку скидаються в лоток. Обесклеенной і відмиту ікру зливають в тази, встановлені на столику. Крім зазначеної конструкції, розроблені одно-, дво- і трехбачковие модифікації апарату.
За період обесклеіванія ікринки частково набухають у воді і в них утворюється перівітеллінового простір. Завершується процес набухання ікри в інкубаційному апараті. Далі ведуть облік ікри, доцільно використовувати ваговий метод обліку. При цьому методі спочатку зважують всі кількість взятої ікри, зважують їх, поштучно прораховують кількість ікринок в кожній порції і визначають середню кількість ікринок в 1 м Знаючи кількість ікринок в 1 г ікри, встановлюють кількість всій ікри (Іванов, 1988).
. 2.2 Отримання статевих клітин, осіменіння ікри, підготовка ікри до інкубації білорибиці
Заготовлені в грудні-березні виробники білорибиці знаходяться в цеху для тривалого витримування їх протягом 9-12 місяців в бетонних басейнах, де створюється імітація природних умов Анадромні міграції виробників. Це дозволяє отримати зрілі статеві продукти в заводських умовах (sevkaspribvod.narod).
Статеві продукти у виробників білорибиці беруть способом відціджування. У емальований таз зціджують ікру, яку потім запліднюють спермою. Осіменіння ікри здійснюють сухим способом.
Робоча плодючість самок білорибиці 150-200 тис. ікринок (в середньому 172 тис. шт.). Тому в один таз слід відціджувати не більше 1,5 кг ікри. Якщо ікринки мають білуватий відтінок або випливають з яйцевода з кров'ю, то таку ікру не рекомендується відціджувати в один таз з ікрою, отриманої від свідомо доброякісних самок. Крім того, таку ікру необхідно осеменять при надлишку сперми і інкубувати окремо, не змішуючи її з хорошою ікрою (ribvod).
4.3 Інкубація ікри
. 3.1 Інкубація ікри російського осетра
Освітлення в інкубаційному цеху повинно бути неяскравим, оскільки прямий світло шкідливо впливає на розвиток зародків. Вода, що надходить в інкубаційні апарати, повинна бути чистою, багатою киснем і мати рН і температуру, відповідні нормальному розвитку ембріона. Бажано, щоб ці приміщення були обладнані бактерицидними установками, через які попередньо проходила б вода, перш ніж вона надійде в інкубаційні апарати (Іванов, 1988).
Інкубація ікри будить проводитися в апаратах «Осетер».
Апарат «Осетер» (рис. 12) призначений для інкубації обесклеенной ікри осетрових риб. Він складається з інкубатора та сортувального пристрою.
Інкубатор має 16 рибоводних ящиків з сітчастим дном, поплавцем і зливним носиком в торцевій стінці. На протилежній стінці від зливного вікна закріплений ківш, за допомогою якого періодично здійснюється подача води в ящик.
Рис. 7. Інкубатор «Осетер» (схематичний малюнок):
Примітка: 1 - рибоводний ящик; 2 - зливний ківш; 3 - жолоб для подачі води; 4 - жолоб для транспортування личинок; 5 - сортувальний пристрій.
Інкубатор працює наступним чином: з центральної магістралі цеху вода подається в жолоб, звідки через патрубки надходить у перекидні ковші. При заповненні певного обсягу ковші відкидаються і вода переливається в зливний ківш рибоводного ящика. Під дією сили тяжіння води рибоводний ящик швидко занурюється у воду, що заповнює ємність до упору і зупиняється. У міру витікання води із зливного ковша, рибоводний ящик за рахунок запасу плавучості поплавця спливає у вихідне положення і цикл повторюється.
Інкубація ікри відбувається в рибоводних ящиках. Завдяки імпульсної подачі води утворюються коливальні рухи ящика у вертикальній площині ікра постійно омивається водою, перебуваючи в підвішеному стані недоброякісна ікра виноситься до зливного вікна.
Сортувальне пристрій являє собою ємність забезпеченою вставкою з сітчастим дном і перегородками.
Для визначення ступеня запліднення беруть 1-2 проби ікри з апарату в кількості 100 ікринок; в кожній пробі підраховують кількість розвиваються і мертвих ікринок, а за середніми показниками визначають відсоток запліднення.
У період інкубації...
