дков А.В. Сироваріння: технологічні, біологічні та фізико-хімічні аспекти, М. Делі принт 2003р.- 48 с.
. Дідківська Л.І. Тенденції розвитку роздрібніх торговельних мереж та їх Вплив на конкурентне сердовища//Актуальні проблеми економіки №8 (62). 2006. - С. 119-125.
. ГОСТ 3626-73 «Молоко і молочні продукти. Методи визначення вологи і сухої речовини ».
9. ГОСТ 11041-88 «Сир російський. Технічні умови".
10. ГОСТ 5867-90 «Молоко і молочні продукти. Методи визначення жиру ».
. ГОСТ 3627-81 «Молочні продукти. Методи визначення хлористого натрію ».
. Дубцов Г. Товарознавство харчових продуктів: Підручник Москва, 2001 Кириченко Л. Товарознавство продовольчих товарів: Опорний конспект: лекцій Київ, 2009
. Європейські вимоги до харчових добавок. Довідник.- Львів: ЛЕОНОРМ, 2007. - 125с.
14. Журнал Молочна справа, 1. 2 004 - С. 5
. Журнал Продукти харчування, №15 Серпень 2002 - С. 6
. Журнал Продукти харчування, №15 серпня 2003 - С. 8
. Журнал Сироваріння і маслоделие, 1. 2001 р - С. 23
. Журнал Сироваріння і маслоделие, 3. 1999 - С. 4.
19. Закон України Про захист прав споживачів - К .: Парламентське видавництво, 1997. - 31с.
. Закон України Про якість та безпека харчових продуктів и продовольчої сировини, чинний 23 грудня 1997р.// Урядовий кур'єр.- 1998. - 24 січня.- С.12-13.
21. Іщук С.І. Размещения продуктивних сил: теорія, методи, практика.-К., 2009.
22. Кисельов. С. Росіяни вдарили по Українському сиру//Економічні Оглядова від 06.02.06
. Коваленко В.В. Підвищення ефективності комерційної діяльності торговельних підприємств і організацій.-К.: Вища школа.- 1990.
. Косіковскій В.Ф. МИСТЕЦТВО сироваріння//У науки.- 1985р.- №7
. Кругляков Г.Н., Круглякова Товарознавство продовольчих товарів: Навч. Ростов - на - Дону, 2009
. Кухарчук А. дармові сір//Український дiловий тижневик Контракти /№ 21 вiд 21-05-2007
. Леві М., Вейтц Б. А .: Основи роздрібної торгівлі.- СПб .: Изд-во Пітер, 1999.
. Марцін В.С. Трансформація функцій торгівлі в ДІЯЛЬНОСТІ Ринковий структур//Фінанси України, 11 2003. - С. 37-42.
. Матюхіна З.П., Королькова Е.П. Товарознавство харчових продуктів: Підручник Москва, 2010
30. Миколаїв А. М. Технологія сиру - М. Агропромиздат 1985 - 36 с, 137 с.
31. Орлова Н. Я., Пономарьов П. Х. Товарознавство продовольчих товарів: Підручник/Київський національний торговельно-економічний ун-т.- К., 2002.
. Орлова Н.Я. Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів: Лабораторний практикум Київ, 1999.
. Порядок заняття Торговельна діяльністю и правила торговельного обслуговування населення: Постанова Кабінету міністрів України//Урядовий кур єр.- 1995. - 21 лютого.
. Постанова КМУ Про погодження Правил відшкодування власником підприємства, встанови, организации або уповноваженим ним органом Шкоди, заподіяної працівнікові и пошкодженню здоров я, пов язаний з Виконання трудових обов язків raquo ;.
. Прокопенко В.І. Трудове право. Курс лекцій. Х. - 1 996
36. Размещения виробництва продовольчих товарів народного споживання/За ред. А.А. Мазаракі.- К., 2008.
37. Романов А. «І знову про« Клуб Сиру »// Дзеркало тижня.- № 34 (663) 15 - 21 вересня 2007.
. Рудавська Г. Б., Сирохман І. В., Тищенко Є. В. Товарознавство молочних та яєчніх товарів: Підручник/Київський держ. торговельно- економічний ун-т.- К., 2009. - 250с.
. Рудавська Г., Сирохман І. Товарознавство молочних та яєчніх товарів: Підручник Київ, 2 000
. Рудавська Г.Б. Сірі: Текст лекцій.- К .: КДТЕУ, 1995. - 15c.
. Рудавська Г.Б. Товарознавство молочних товарів: Навч.посібник Київ, 1998.
42. Збірник технологічних інструкцій з виробництва твердих сичужних сирів, Углич - 1985
43. Сирохман І. В., Задорожній І. М., Пономарьов П. Х. Товарознавство продовольчих товарів: підруч. для студ. ВНЗ.- 4-ті вид., Перероб. и доп.- К.: Лібра, 2008. - 599с.
. Сирохман І.В. та ін. Товарознавство продовольчих товарів: Підручник Київ, 2000
. Сім кольорів сиру//Українська правда.- № 54 від 04.12.2001
. ...
