ймаються за звичкою і слабкості. p> Бувають випадки, коли дієтологи рекомендують перехід до вегетаріанської їжі. Традиційна медицина відноситься до вегетаріанства як до лікувального харчування, яке може бути рекомендовано при деяких захворюваннях. Але не варто забувати, що лікувальне харчування завжди носить тимчасовий характер. Бездумний ж перехід на постійний вегетаріанський стиль харчування схвалити складно. Особливо, якщо людина є генетичним м'ясоїдом. Тобто, якщо вегетаріанства вирішив дотримуватися житель Індії, то це буде природно для його національного типу, але у казахстанців в більшості своїй всі ферментні системи організму налаштовані на перетравлення м'яса, і різко міняти харчування вельми нерозумно. Різка зміна стилю харчування призводить до певних біохімічним змінам. У цілому травна система людини налаштована на переварювання змішаної їжі, і це є для нього цілком природним. p> З медичної точки зору вегетаріанство також має і деякі мінуси. У вегетаріанців може з'явитися дефіцит вітаміну В 12 , А, D. У вегетаріанців велика проблема із засвоєнням заліза, тому хворим анемією захоплюватися їм зовсім не варто. Також вегетаріанство не рекомендується всім, хто страждає якими-небудь захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Рослинна їжа груба і важче перетравлюється, тому у вегетаріанців можуть виникнути різні загострення цих захворювань. Крім того, існують і такі важливі для організму речовини, як незамінні амінокислоти. Вони не містяться в рослинній їжі, не синтезуються в організмі, а надходять до нас лише разом з продуктами тваринного походження. Практично адекватної заміною ним може стати особливе комбінування деяких продуктів (наприклад, зернових і бобових) за амінокислотним складом, але вегетаріанцям доведеться дуже ретельно складати раціон, що на практиці далеко не у всіх виходить.
Вегетаріанська дієта рекомендується медиками при деяких захворюваннях. При атеросклерозі рекомендується обмежити споживання продуктів тваринного походження, але якщо людина на якийсь час хоче повністю виключити зі свого раціону м'ясо, то медицина не заперечує. Тварини продукти несуть в організм насичені жири, які можуть стати причиною відкладення холестерину на стінках судин, а рослинна їжа холестерин не містить.
При ожирінні також рекомендується скорочувати жири тваринного походження, але з іншого боку, ожиріння - це захворювання білкової недостатності. Тобто при ньому організму не вистачає білків, з яких, як відомо В«будуєтьсяВ» людський організм. Тому при багатьох захворюваннях, наприклад, при панкреатитах, навпаки рекомендують збільшити споживання тваринної їжі. Взагалі медики часто радять обмежити вживання м'яса на тлі збільшення частки рослинної їжі в раціоні, а й про нежирному вареному м'ясі, наприклад дієтичної конину, ми рекомендуємо не забувати. Якщо традиційна медицина не схвалює повного вегетаріанства, то до присутності рослинної їжі в щоденному меню відноситься дуже позитив...
