. Дуже важливе значення набуває географічне розташування ресторану В«SveltoВ», в центрі міста. Таким чином, потенційний покупець і клієнт ресторану більшу частину свого робочого і вільного часу проводить саме тут, що створює прекрасні передумови для збільшення контактності з ним.
Переваги обраного місця: перетин тролейбусних та автобусних ліній, близькість з метро і вокзалом, фасадні та кутові будівлі, розташовані на головних вулицях міста. Представлені в додатку 3 таблиці систематизують необхідну інформацію про клієнта, визначають його профіль і потреби. p align="justify"> Люди нездатні створити досконалий маркетинговий план. Змінюються ринкові умови, відбуваються катастрофи, і трапляється багато всяких інших речей, через які виникає потреба у вдосконаленні маркетингового плану. В основному виправлення вносяться у сферу тактики, бюджету та часового розподілу подій, а не в сферу основних завдань і стратегій. p align="justify"> Девізом ресторану В«SveltoВ» є ідея про створення якісно нового підприємства громадського харчування, де В«російська душа могла б відпочити!В». У цьому зв'язку внутрішній інтер'єр ресторану базується на елементах італійської архітектури, створюючи тим самим необхідні умови для відпочинку клієнтів і їх духовного спілкування, а також забезпечуючи конкурентоспроможний імідж. З метою підвищення різноманітності меню в ресторані проводяться тематичні вечори, зустрічі з шеф-кухарем ресторану, проводяться сімейні свята (Дні Народження, весілля, ювілеї), що дозволяє краще вивчити потреби клієнтів, а також розробити найбільш оптимальний графік роботи ресторану і його персоналу.
Необхідно вирішити такі завдання:
Г? розробка комплексу маркетингу на основі дослідження цільових груп споживачів та їх побажань;
Г? щорічне коригування плану маркетингу, що припускає облік змінюються внутрішніх і зовнішніх факторів, що впливають на діяльність підприємства;
Г? активне використання ЗМІ як засобів комунікації зі споживачем, а також залучення редакцій ЗМІ до довгострокового співробітництва;
Г? надання консультацій споживачам з потрібних питань;
Г? акцентування в рекламних випусках на сучасні тенденції у сфері громадського харчування та їх використанні на даному підприємстві;
Г? розробка індивідуального меню для кожної з цільових груп;
Г? розробка гнучкої політики цін і надання знижок;
Г? періодичне проведення опитувань і анкетування.
Запорукою успіху ресторану В«SveltoВ» є не тільки технологічні, соціально-пс...
