"> В· вдосконалення організації праці, його стимулювання, створення безпечних умов праці.
Щокварталу повинна проводитись атестація персоналу готелю. Існує дві атестаційні системи:
В· експертна (коли група експертів дає оцінку за системою критеріїв, що досить суб'єктивно);
В· система оцінки технічних і технологічних параметрів.
Господарська служба - це найбільше підрозділ готелю. Повсякденне підтримання в належному порядку величезного числа житлових кімнат вимагає великої відповідальності і пунктуальності. Від керівника цієї служби потрібно організаторська здатність, вимогливість, прагнення відповідати найвищим стандартам. Опитування гостей показують, що чистота і порядок в готелях - основні критерії, які залучають їх вибір, де зупинитися. p align="justify"> Досвідчений керівник служби повинен дотримуватися наступних правил:
o раціонально і ефективно використовувати підлеглий йому обслуговуючий персонал;
o застосовувати раціональні прийоми і технологічні процеси в роботі служби;
o постійно здійснювати контроль, бути пунктуальним у роботі;
o не допускати панібратства, ставитися до всіх гранично об'єктивно;
o регулярно проводити інвентаризацію;
o не ухилятися від виникаючих проблем, що ставляться перед ним гостями або керівництвом;
o підтримувати в колективі принципи високої культури та моралі;
o підтримувати прагнення співробітників до підвищення освітнього рівня;
o заохочувати раціоналізаторські пропозиції працівників;
o виховувати у підлеглих почуття взаємоповаги, колективізму, добропорядності, взаємодопомоги, милосердя.
Таким чином, відразу видно, який величезний вплив надає персонал на роботу готельного підприємства в цілому.
2.3 Аналіз системи мотивації та стимулювання персоналу в готелі В«Арарат Парк ХаяттВ»
Стимулювання трудової діяльності готелю В«Арарат Парк ХаяттВ» засноване на наступних принципах:
1. Мотиви, які рухають людиною, завжди індивідуальні;
2. Мотивація не вичерпується одним фактором. Мотиви - це завжди комплекс. У сучасному менеджменті прийнято визначати не менше трьох-чотирьох основних ...
