сля тривалого вживання вітаміну К за медичними показаннями бажано здати аналіз на згортання крові. Особливо інформативним показником в цьому випадку є рівень протромбіну. p align="justify"> Вітамін С (аскорбінова кислота) бере участь в імунних реакціях, регулює нормальну проникність судин, сприяє загоєнню ран, покращує всмоктування заліза, знижує холестерин у крові. Вітамін С міститься в фруктах (особливо, в цитрусових і яблуках), ягодах, овочах. Високо вміст вітаміну С в картоплі. При тривалому зберіганні і тепловій обробці (особливо більш 100оС) велика частина вітаміну С руйнується. Тому навесні практично у всіх спостерігається гіповітаміноз С, і необхідний профілактичний прийом вітаміну. Гіповітаміноз С характеризується слабкістю, стомлюваністю, втратою апетиту, зниженою опірністю до інфекцій, кровотечами і крововиливами. У важких випадках розвивається цинга: опухають ясна, розхитуються і випадають зуби. Порушується зростання кісток. Потреба у вітаміні зростає при стресах, психічних і фізичних навантаженнях, важких або тривалих захворюваннях, екстремальних погодних умовах, вагітності. Гіпервітаміноз С призводить до розвитку проносу, утворення ниркових каменів і роздратуванню сечових шляхів, розсмоктуванню кісткової тканини. p align="justify"> Вітамін В1 (тіамін, аневрін) бере участь у нормальному функціонуванні нервової системи, маєпротиалергічною активністю, підтримує функцію травлення і апетит. При його недоліку розвиваються млявість, втрата апетиту, м'язова слабкість, апатія, втрата пам'яті. У важких випадках спостерігаються паралічі, розлади ходи, поліневрит, що є симптомами хвороби бері-бері. Вітамін міститься в борошні грубого помелу (висівки), свинині, молоці, крупах бобових. p align="justify"> Вітамін В2 (рибофлавін) бере участь у процесах росту та оновленні клітин, гальмує розвиток алергічних реакцій, необхідний для підтримки колірного зору. При його дефіциті спостерігаються випадання волосся, затримка росту, світлобоязнь, розвиваються сухість і шорсткість мови, в куточках рота з'являються мокнучі тріщини ("заїди"). У важких випадках утворюються кровоточать виразки, з'являються м'язова слабкість, загальний занепад сил. Вітамін В2 міститься в усіх зелених рослинах, дріжджах (особливо в пивних), зернах і проростках пшениці, молоці, курячих яйцях. p align="justify"> Вітамін В3 (пантотенова кислота) бере участь в регуляції процесу обміну речовин. При гіповітамінозі розвиваються апатія, атонія (відсутність тонусу м'язів), "печіння" в стопах, порушується синтез травних соків. Знаходиться вітамін В3 практично у всіх продуктах тваринного і рослинного походження, особливо багато його в продуктах життєдіяльності бджіл. p align="justify"> Вітамін В6 (піридоксаль, піридоксин) бере участь у функціонуванні нервової системи, кровотворенні, стимулює розвиток алергічних реакцій. При його недоліку розвиваються підвищена збудливість, зміни кольору шкіри, втрата апетиту і ваги, недокрів'я, порушується біосин...
