вання, пред'являються багато вимог. Точний їх перелік можна знайти в нормативних документах: постанови Головного державного санітарного лікаря РФ № 23 від 07.09.2001 р. та № 31 від 08.11.2001 р. «Про введення в дію санітарних правил», а також у Федеральному законі від 21.121994 р. № 69-ФЗ «Про пожежну безпеку» та ін
Інтер'єр ресторану «Zеленая Гірчиця» сприяє створенню атмосфери свободи і невимушеності. Ресторан «Zеленая Гірчиця» допоможе організувати незабутній вечір, скуштуєте чудові страви в теплій атмосфері живих звуків музики, в красиво оформленому залі з якісним обслуговуванням, і в цілому подарувати вам свято.
Організацією роботи ресторану займається менеджер по обслуговування. Основне його завдання полягає в доброзичливому прийомі гостей, у своєчасному наданні їм усього, що має ресторан, - затишок, смачні страви, приємна музика, можливість танцювати, і, звичайно ж, високий рівень сервісу.
В цілому, робота ресторану користується популярністю у оренбуржцев та гостей міста, тому можна стверджувати що організація ресторану вибудувана на вищому рівні.
Для відвідувачів ресторану «Зелена Гірчиця» працює команда талановитих кухарів на чолі з досвідченим шеф-кухарем. Один із секретів успіху наших страв - завжди свіжі та якісні продукти, страви з яких готуються безпосередньо перед їх подачею. Меню ресторану включає різноманітні бізнес-ланчі, роли, суші, набори, японські сендвічі, японську піцу, роли в тортілья, теплі роли, гарячі роли, роли блек, сашимі, сарада, супи, гаряче, десерти, мідії, якіторі, спринт-роли , і безліч різноманітних напоїв.
Організація кейтерингу - одна з найпопулярніших послуг при плануванні свят, банкетів, корпоративних заходів, днів народження, організації виїзних фуршетів. Послуги кейтерингу «Zеленой Гірчиці» - це виїзне ресторанне обслуговування в будь-якому приміщенні, яке вибирає клієнт.
На сьогоднішній день меню ресторану «Студія суші« Zеленая Гірчиця »для кейтерингу по Оренбургу включає в себе традиційні страви японської і середземноморської кухні та європейської кухні (в окремих випадках) для банкетів чи корпоративних свят.
З нагоди святкування Дня Перемоги рестораном «Zеленая Гірчиця» був організований «кейтеринг» у будівлі Палацу культури «Росія» в м. Оренбурзі.
Зустрічали ветеранів ВВВ біля входу, проводжали до гардероба, допомагали роздягнутися проводжали в концертний зал. Далі після концерту запрошували пройти в зал торжеств для відвідування банкету.
Було розроблено і запропоновано меню з розрахунку 800 руб. на 1-ну персону.
В цілому, рестораном «Zеленая Гірчиця» був проведений «кейтеринг» на вищому рівні. Організатори та гості свята залишилися задоволені.
Однак нами запропоновано рекомендації щодо організації кейтерингу в ресторані «Зелена гірчиця» з метою оптимізації ресторанного бізнесу.
Організувати VIP-кейтеринг який передбачає виїзне ресторанне обслуговування із залученням висококваліфікованих кухарів, офіціантів і використання найсучасніших кейтеринг-технологій. У приміщенні замовника і під його наглядом здійснюються обробка продуктів і приготування страв. Дані працівники можуть супроводжувати замовника в його тривалих турне.
Організоввать кейт...
