них зубчиків часнику, 1 ч. ложки, чебрецю, кориці, поставити маринуватися на 3-4 години. Потім філе посолити і поперчити. p align="justify"> Маринад не виливати.
Вершкове і рослинне масло розігріти в сковороді, обсмажити філе до готовності. М'ясо загорнути у фольгу і поставити в прогріту до 50 В° духовку. p align="justify"> Помідори обдати окропом, зняти шкірку, вийняти зернятка. М'якоть помідорів крупно нарізати. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити в залишився від жаркого жирі до золотистого кольору. p align="justify"> Потім додати до цибулі помідори, цукор, маринад, 3 очищених і нарізаних зубчика часнику, що залишився чебрець, на кінчику ложки кориці. Соус посолити і проварити на сильному вогні ок. 3 хв. Філе нарізати скибочками і викласти на помідори. p align="justify"> Брокколі: броколі очистити, вимити і розділити на суцвіття. Цибулю нарізати кубиками, обсмажити в олії до золотистого кольору, додати брокколі, курячий бульйон, посолити і поперчити. Гасити 8-10 хв. Брокколі посипати тертим сиром, за бажанням грубо помеленої перцем, подати до філе. p align="justify"> Картопляні бриоши: картопля очистити, кожну картоплину розрізати на 4 частини і відварити в підсоленій воді. Воду злити. p align="justify"> Дати картоплі трохи охолонути в каструлі, потім протерти через сито або розім'яти дерев'яним товкачем. Додати в картопляну масу масло, 1 жовток, присмачити перцем і мускатним горіхом. Пюре збивати міксером ок. 2 хв. намедленном вогні.
З картопляної маси скачати 8 великих кульок, покласти їх на промаслений лист і кінцем мішалки зробити в каж-будинок кульці поглиблення. Потім скачати 8 кульок завбільшки з лісовий горіх і закріпити їх зверху на великих кульках. Краї з усіх боків скруглить ложкою. Бриоши змастити сумішшю жовтка і молока і запікати в нагрітій до 180 В° духовці ок. 20 хв. p align="justify"> Різдвяні рецепти - випічка
Кавові півмісяці
штук по 35 ккал.
Тісто: 150 г. м'якого вершкового масла,
р. цукрового піску,
жовтка, сік і натерта цедра 1 апельсина,
ч. ложка розчинної кави, 200 р. борошна, 1 неповна ч. ложка розпушувача, 50 р. очищеного, дрібно натертого мигдалю.
Прикраса: 75 р. цукрової пудри, 1-2 ст. ложки концентрованого молока, 1 ч. ложка розчинної кави, горішки в шоколаді, 25 р. мигдалю, нарізаного часточками.
Тісто.
Масло збити до кремообразной маси, поступово підмішувати цукор і жовтки. Потім додати цедру апельсина і апельсиновий сік, розчинна кава, змішану з розпушувачем і просіяне борошно, мигдаль і замісити тісто. p align="justify"> Загорнути тісто в поліетилен і покласти в холодильник на 2 години. Потім розкачати тісто в поліетилені до товщини 1/3 см, вирізати формочками півмісяці і викласти їх на деко. Випікат...
