> «SubWay» - друга в світі серед глобальних брендів по числу ресторанів фаст-фуд.На ринках Канади, США, Ірландії, Австралії, Великобританії, Новій Зеландії та деяких інших країн за кількістю закладів «SubWay» перевершує всіх конкурентів, у тому числі і «МакДоналдс». «SubWay» є одним з лідерів індустрії фаст-фуду, а сендвічі «SubWay» є здоровою альтернативою жирній їжі, приготовленої на напівфабрикатах. У Росії станом на 12 квітня 2011 р. відкрито 192 ресторану.
Франчайзі може стати практично кожен бажаючий. Серед російських франчайзі - будівельники, роздрібні торговці, виробники будматеріалів, фінансисти, юристи, страхові агенти, будівельники тощо Світовий досвід показує, щоб стати успішним франчайзі «SubWay» не обов'язково мати досвід роботи в громадському харчуванні. І російська практика це підтверджує. Ринок громадського харчування Росії дуже різноманітний як за економічними умовами, так і за місцевими традиціями, в тому числі в їжі і процедурах її прийняття. Це робить досягнення поставленої мети складною, але здійсненним завданням. «Сабвей Росія», компанія, яка розвиває дану концепцію на території нашої країни, на сучасному етапі розвитку свого бізнесу робить ставку на регіони, головним чином індустріально розвинені, т.к. феномен швидкого харчування властивий насамперед, індустріального і постіндустріального етапам розвитку суспільства. Швидке харчування необхідно скрізь, де сучасна людина довгий час перебуває поза домом. Це місце його роботи або навчання, великі торгово-розважальні центри, в яких покупці проводять багато годин, роблячи покупки і відпочиваючи, транспорт далекого прямування, місця подорожей і туризму. Всі ці цільові зони бурхливо розвиваються в Росії в останні роки, а разом з цим зростає потенціал індустрії швидкого харчування та можливості використання концепції здорового харчування «« SubWay ».
Меню ресторану «SubWay» включає в себе холодні і гарячих сендвічі, салати і роли, гарячі і холодні напої, випечка.Все страви готуються на очах у відвідувача за його безпосередньої участіі.В процесі приготування використовуються тільки якісні м'ясні та рибні складові і свіжі овощі.Хлеб для сендвічів випікається безпосередньо в ресторані.
Меню в «SubWay» варіює від країни до країни - в мусульманських країнах, наприклад, в меню немає страв зі свининою. Однак основні страви та інгредієнти залишаються загальними для всіх ресторанів мережі. Клієнтам пропонуються на вибір кілька видів хліба (як правило, 4-6), а також різні інгредієнти для сендвічів (яловичина, птиця, шинка, тунець, сир і кілька видів свіжих і маринованих овочів), і кілька видів соусів. Крім сендвічів і салатів в більшості ресторанів «SubWay» можна також придбати піцу, чіпси і печиво. На відміну від інших мереж ресторанів швидкого обслуговування, «SubWay» не пропонує клієнтам картопля фрі. Напої, пропоновані в «SubWay», обмежуються стандартними безалкогольними напоями. З гарячих напоїв пропонуються кава, чай і какао. У деяких країнах (у тому числі і в Росії) в «SubWay» також пропонують пиво, соки та інші напої.
Основні переваги «SubWay»:
порівняно низькі початкові інвестиції.
спрощені технічні вимоги (відсутність гарячого цеху).
всесвітньо відомий бренд.
велика франчайзингова мережа.
необмежену кількість франчайзі на...
