09.09
термін зберігання - 9 місяців
відомості про харчову та енергетичну цінність в 100 г продукту - вуглеводи: 54,9 г; білки: 7,5 г; жири: 33,8 г; енергетична цінність: 554 ккал;
позначення цього стандарту;
код виробника - 9244016222.
Інформаційні знаки
Інформаційні знаки (ІЗ) - умовні позначення, призначені для ідентифікації окремих або сукупних характеристик товару. ІЗ властиві стислість, виразність, наочність і швидка впізнаваність.
На упаковці плиткового молочного шоколаду Nestle позначені наступні інформаційні знаки:
Товарний знак:
Знак правового захисту:
Знак відповідності і якості:
Розмірний знак: 100 г
Компонентні знаки: Е 476
Штрихове кодування
Штрих-код - знак, призначений для автоматизованийвих ідентифікації та обліку номерів товарів, закодованих як штрихів і цифр.
Мета кодування - систематизація об'єктів шляхом ідентифікації. Кожному товару присвоюють умовний код, за яким можна знайти і розпізнати його серед безлічі інших товарів.
Код має певну структуру, яка створюється за допомогою різних штрихів і цифр. Штриховий код розроблений Європейською асоціацією товарної нумерації EAN, розташованої в Брюсселі. Існують 8 - і 13 - розрядні коди, що представляють поєднання штрихів і прогалин різної ширини.
За штриховому коду на кожному товарі можна визначити країну-виробника продукції, фірму-виробника, а також конкретний номер товару. На упаковці молочного шоколаду Нестле також є штриховий код 4 +600384015308.
Структура коду:
12345678910111213 4600384015308 abdec
ІндексРазряди кодаСодержаніе елементаa1-3 Префікс АЛЕ (460 - ЮНІСКАН/EAN Росія), присвоюється EAN Internationalb4-9Регістраціонний номер підприємства всередині АЛЕ, присвоюється АЛЕ EANc1-9Регістраціонний номер підприємства, складається з префікса ПЗ та національного номера предпріятіяd10-12Регістраціонний номер продукції всередині підприємства, присвоюється предпріятіемe13 Контрольне число , обчислюється з попередніх 12-ти розрядів, служить для контролю правильності сканування штрих-коду прочитуючим пристроєм
Проведемо розрахунок правильності 13-розрядного штрих-коду 4 600384015308
) складаємо цифри штрих-коду, що стоять на парних місцях:
+ 0 + 8 + 0 + 5 + 0=19
2) отриману суму множимо на 3:
* 3=57
3) складовими цифри, що стоять на непарних місцях, без контрольної цифри:
+ 0 + 3 + 4 + 1 + 3=15
4) складовими числа, обчислені на етапах 2) і 3):
+ 15=72
5) від отриманого числа відкидаємо десятки: 2
6) Результат обчислюємо з 10:
- 2=8
ШагіКод і нумерація його розрядів S 13121110987654321 4600384015308 крок 16 + 0 + 8 + 0 + 5 + 0=19шаг 219? 3=57шаг 34 + 0 + 3 + 4 + 1 + 3=15шаг 457 + 15=72шаг 580-72 = 8
Отримане число збігається з контрольною цифрою в штрихкоді, значить, товар вироблений законно і його якість гарантується.
Висновок
У роботі розглянута група кондитерські товари та її товарознавчі характеристики. У першому розділі курсової роботи була дана класифікація групи кондитерських товарів. Були виділені властиві їй характеристики; визначені вироби, що входять до неї; проведена класифікація товарної одиниці, тобто плиткового шоколаду Nestle raquo ;, а також навчальна класифікація шоколаду.
У другому розділі була розглянута коротка характеристика магазину ??laquo; Башспірт raquo ;, був приведений його асортимент і розрахунок асортименту.
У третьому розділі розглянуті споживчі властивості шоколаду і сировини, механізм контролю якості, градації якості, можливі дефекти товару. Вивчено корисні властивості шоколаду, його цінність для споживача. У цій главі також приведена технологія виробництв...
