ливості, які полягають в тому, щоб врахувати всі ті зміни, які відбуваються в дитячому організмі в цьому віці. У цей період слід звернути особливу увагу на наступні моменти:
В· Відбувається інтенсивне зростання всього організму, порівнянний з темпами розвитку людини першого року життя.
В· Розвиваються всі основні системи: опорно-рухова (особливо скелет), йде збільшення м'язової маси (з урахуванням статевих особливостей), серцево-судинна та нервова системи, а також йде радикальна гормональна перебудова організму, пов'язана з статевим дозріванням підлітка.
В· На тлі всієї фізичної перебудови підвищуються навантаження на психоемоційну сферу.
В· Зростають не тільки шкільні навантаження, а й напруження, викликане соціальною адаптацією підлітка.
У ході роботи над основною темою цієї курсової роботи виконані наступні завдання:
- вивчені теоретичні основи раціонального харчування школярів;
- розглянута технічна оснащеність шкільній їдальні і організація виробництва;
- вивчені форми організації обслуговування харчуються у шкільній їдальні;
- розглянуто перелік санітарно-епідеміологічних вимог до їдалень загальноосвітніх установ;
- вивчена і проаналізована з усіх питань організація харчування в їдальні школи МОУ СЗШ № 13;
- запропоновано шляхи удосконалення організації харчування в даній шкільній їдальні.
Правильна організація харчування школярів може допомогти у вирішенні дуже багатьох проблем, що виникають саме в підлітковий період. Зараз особливо важливо забезпечити організм всіма ресурсами не тільки для росту і розвитку, але також для все зростаючих навантажень у школі і статевого дозрівання. p align="justify"> Саме в ці роки - фактично починаючи з 10 років - дитина стає дорослою людиною. І це стосується і його фізичного розвитку, і психо-емоційного, і інтелектуального. Дитина освоює нові для себе правила дорослого життя. Навчається відповідальності і самостійності, вчиться по-новому вибудовувати свої відносини з людьми. p align="justify"> Важливо й те, щоб саме в цей період дорослішання дитина навчилася самостійно дотримуватися режиму харчування, раціонально харчуватися незалежно від нагляду дорослих. По-перше, щоб вже зараз допомогти своєму організму в нелегкій роботі, а по-друге, щоб виробити звичку, яка стане в нагоді в самостійного життя. p align="justify"> В ході написання роботи та аналізу школи було запропоновано, наприклад, ввести...
