и випуск і реалізацію кондитерських виробів високої якості, і в міру зростання підприємства буде істотно розширюватися асортимент і відповідно збільшуватися обсяг виробництва і продажів.
.5.2 Аналіз конкурентів
Оскільки кафе планується відкрити в центрі міста, то основним недоліком можна назвати безпосередня близькість конкурентів, що надають подібну продукцію і послуги. У даному місці розташовуються три основних конкурента: кафе В«СхіднеВ», бар В«ОстрівВ» і кафе швидкого харчування В«ОгонекВ». p align="justify"> Так як навколишнє середовище змінюється під дією функціонування підприємства, то необхідно зробити точний розрахунок сильних і слабких сторін підприємства.
Таблиця 1
Фактори конкурентоспроможності
ФакториКафе свіжі і смачні ізделіяСтрадает якість продукцііІспользуются полуфабрікатиПродукція вкуснаяРасположеніеЦентр міста, поруч зупинка. Є місце для парковкі.Непосредственно на зупинці, немає парковкі.Ожівленное місце, центр міста, поруч з остановкой.Не дуже жваве місце, є місце для парковкіУровень цениСредняяСредняяВише среднейВише среднейІсключітель-ність товаровНераспространен-ний на відовНебольшой ассортіментШірокій ассортімент7-10 відовРепутація фірмиФірма новаяпостоянние кліентипостоянние кліенти.Сомнітельная
І відповідно до отриманими результатами змінити обрану стратегію. Це допоможе зробити конкурентний аналіз. br/>
Таблиця 2
Конкурентний аналіз
Конкурент 1 В«СхіднеВ» Конкурент 2 В«ОстрівВ» Конкурент 3 В«ВогникВ» Своє предпріятіеСільние сторониУдобное положення, широкий асортимент, постійні кліентиНалічіе фінансових коштів, популярність, широкий асортимент, Хороша репутація, зручне географічне положеніе.Совр. устаткув., зручне месторасполож., широкий асорт., висока якість, низькі цениСлабие сторониВисокіе ціни, застаріле обладнання, не високе якість продукції, низький рівень рекламиВисокіе ціни, погана конкурентна позиція, слабкий ассортіментОтсутствіе кваліфікованих працівників, погана конкурентна позиція, завищені цени.Не вистачає управлінського досвіду, не сформований імідж кафе.ВозможностіУлучшіть якість продукції, заміна обладнання, проведення рекламної компанііРасшіреніе асортименту, відкриття нових кафе.Переход до більш ефективним стратегіям, пільгове налогообложеніе.Введеніе додаткових послуг, залучення інвесторів, постійні поставщики.УгрозыВозможность появи нових конкурентів, клієнти не задоволені якістю продукції, зниження загального рівня купівельної способності.Возрастающее конкурентний тиск, зниження загального рівня купівельної способності.Ізмененіе споживчих переваг, клієнти не задоволені якістю продукції, зниження загального рівня купівельної способності.Сніженіе загального рівня купівельної спроможності. Як показано в таблиці, основними конкурентними перев...
