align = "justify"> - 17 осіб.
В
Малюнок 2.6 - Відносини респондентів до страв різних національностей
У наступному питанні Страви якої національності Ви воліли б в ресторані? відповіді були такі:
В
Малюнок 2.7 - Розподіл переваг респондентів страв різних національностей
На питання . Як часто Ви відвідуєте ресторан? відповіді розподілилися по-різному.
В
Малюнок 2.8 - Частота відвідування ресторанів опитуваними
Потім було поставлено питання. У який час доби Ви віддаєте перевагу відвідувати ресторан?
В
Малюнок 2.9 - Тенденція відвідування ресторану в залежності від часу доби
Наступним слідував питання Що з перерахованого привернуло б Вас відвідати ресторан? . Відповідати на це питання і наступні будуть вже 76 респондентів. Абсолютна більшість респондентів хотіли б мати можливість замовити їжу ще до приходу в ресторан.
В
Малюнок 2.10 - Ставлення респондентів до переліку можливих нововведень в ресторані
Далі було питання В якій компанії Ви б хотіли відвідати ресторан? . Відповіді розподілилися приблизно порівну, але все ж більшість опитуваних воліли б відвідати ресторан разом з дівчиною/хлопцем.
В
Малюнок 2.11 - Уподобання респондентів у супроводі в ресторан
2.2 Аналіз якості послуг
Якість послуги - це сукупність характеристик послуги, які надають їй здатність задовольняти обумовлені або передбачувані потреби.
Для визначення якості наданих послуг у галузі активного туризму було опитано 5 експертів. Їм було запропоновано оцінити самі значущі показники розвитку галузі шляхом присвоєння показникам балів від 1 до 5. (1 - найменший ступінь розвитку, 5 - найбільша ступінь розвитку). В якості експертів виступили співробітники організацій, що надають послуги у готельній та ресторанній галузі. p align="justify"> Результати опитування експертів представлені в таблиці 2.1
Таблиця 2.1 - Оцінки експертів
ЕкспертиПоказателі якості туристичних услугНалічіе розвиненою готельної інфраструктуриНалічіе розвиненою ресторанної инфраструктурыГосударственное регулювання готельної отрасліГосударственное регулювання ресторанної отрасліОказаніе готельних услугКачество надання ресторанного обслуживанияДополнительные послуги в двох отрасляхЕксперт 14443443Експерт 24354352Експерт 33454443Експерт 44433353Експерт 54555...
