Метою дослідження є експертиза зразків спредів реалізуються на споживчому ринку міста Майкопа.
Об'єктами дослідження є зразки рослинно-вершкового та рослинно-жирового спредів від різних споживачів на ринку Майкопа.
Предметом дослідження є показники якості спреда.
Зразок № 1. Спред рослинно-вершковий «óагінськийВ»
Росія, Респ. Адигея, 385600, ст. Гіагінський, вул. Леніна, 142 ВАТ Молзавод «óагінськийВ»
Тел.: 8 (87779) 9-11-86.
Склад: замінник молочного жиру, натуральні вершки, бета каротин. Масова частка жиру - 72,5%, у т.ч. молочного жиру - 15%.
Маса нетто 180г.
Харчова цінність 100г продукту: жиру - 72,5 г; білка - 0,8 г; вуглеводів - 1,3 м. Енергетична цінність 661 ккал. p align="justify"> ГОСТ Р 52100-2003 ТУ 9148-013-00421380-04
Ціна - 21,10 руб.
Зразок № 2. Спред рослинно-жировий В«Рама ВіталітіВ»
Росія, 123022, м. Москва, вул. Сергія Макєєва, буд.13. p align="justify"> Гаряча лінія: 8-800-200-1-200.
Склад: вода, рослинні масла і жири рафіновані дезодоровані (без частково гідрогенізованих жирів), емульгатори: моно-і дигліцериди жирних кислот, сіль, регулятор кислотності, лимонна кислота, консервант сорбат калію, натуральні барвники: аннато , куркумін; ароматизатори вершкового масла ідентичні натуральноним, вітаміни: А, Е, D3. Масова частка жиру 48%. p align="justify"> Умови зберігання: від 0 В° C до +15 В° C, відкриту упаковку зберігати в холодильнику.
Маса нетто 475г.
Харчова цінність 100г продукту: жиру - 48г; білка - 0г; вуглеводів - 0г. Вітамін А - 800мкг, Вітамін В - 400мкг. Енергетична цінність 432 ккал. p align="justify"> ГОСТ Р 52100-2003
Ціна - 41,90 руб.
Зразок № 3. Спред рослинно-вершковий В«Вершкова долинаВ»
ЗАТ В«КарачевмолпромВ» Брянська область, Карачов, вул.Калініна, 1.
Тел. - (48335) 2-12-43 В· факс - (483 235) 2-12-34
Склад: Виготовлений з високожирних вершків, отриманих з молока, масла рослинного. Масова частка жиру - м.д.ж. 72,5%
Температура зберігання: +5 В° C. Термін придатності при дотриманні температури зберігання - 30 діб
Енергетична цінність в 100 гр. продукту - 656 ккал.
Маса нетто 180г.
ГОСТ 52100-2003
Ціна - 18,50 руб.
Зразок № 4. Спред рослинно-вершковий В«КремлівськеВ»
Росія, м. Нижній Новгород, шосе жиркомбінат буд.11.
Тел. - (857) 5-87-17
