и. Готельні послуги виконуються персоналом готелю, їх неможливо довго зберігати, носять сезонний характер. В основному надання готельних послуг залежить від цілей мандрівників.
Засоби розміщення поділяються на колективні та індивідуальние. Колективні діляться на підприємства готельного типу, туристські гуртожитки, мебльовані кімнати, спеціалізовані засоби розміщення. Готелі характеризуються кількістю номерів, видом послуг, що надаються, категорією, класом і т.д. Індивідуальні засоби розміщення складаються з квартир, будинків, котеджів і т.п.
Типологія засоби розміщення залежить від надання послуг розміщення та харчування, сервісу. Розрізняються такі типи, як готель, готель-люкс, готель, готель-апартамент, готель економічного класу, готель-курорт, мотель, приватний готель типу «нічліг і сніданок», готель-гарні, апарт-готель, пансіон. Вони визначаються не тільки послугами, а й, наприклад, площею номерів.
Класифікація будь-якого готелю залежить від місця розташування, рівня цін, тривалості роботи, кількості номерів, забезпечення харчуванням, рівня комфорту, функціонального призначення, принципу управління. Ці критерії є фундаментом при класифікації, але крім них, існують і інші вимоги до готельних підприємствам. І у деяких країн свої вимоги.
Для кожної країни характерна своя класифікація готелів і готелі, що відносяться до однієї категорії, але розташовані в різних країнах, мають істотні відмінності. В основному діє система зірок. Готельним підприємствам присвоюється від однієї до п'яти зірок, залежно від дотримань вимогам і відповідно критеріям кожної з перерахованих систем. Але є й такі винятки, Великобританія. Там діє система корон.
А російська система класифікації була прийнята порівняно недавно. Класифікація проводиться в добровільному порядку. З цієї причини деякі готелі погоджуються на класифікацію за офіційними стандартами. Класифікація проводиться в три етапи: експертна оцінка, атестація, експертний контроль класифікованих готелів та інших засобів розміщення. Готелям присвоюється від 1 до 5 зірок. Оцінка відповідності засобу розміщення до однієї з цих категорій також проводиться в три етапи: спочатку проводиться попередня оцінка, потім бальна оцінка і за результатами першого та другого етапів проводиться остаточна оцінка та присвоюється одна з п'яти категорій.
У даній роботі мета вивчення сучасних класифікацій готельних підприємств була досягнута, а всі завдання, поставлені до даної мети, вирішені.
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
. ГОСТ Р 51185-98. «Туристські послуги. Засоби розміщення. Загальні вимоги. »
. Федеральний Закон РФ від 24 листопада 1996 року № 132-ФЗ «Про основи туристичної діяльності» (Із змінами від 05.02.2007 року);
. Наказ Федерального агентства з туризму від 21.07.2005 р. № 86 «Система класифікації готелів та інших засобів розміщення».
. Арбузова Н.Ю. Технологія та організація готельних послуг: Посібник для Вища. Проф. Освіти.- М.: «Академія», 2011. - 76 с.
. Боголюбов В.С. Економіка туризму: Учеб. посібник для студ. вищ. навч. закладів.- М.: «Академія», 2008. - 192 с.;
. Волков Ю.Ф. Введення в готельний і туристичний бізнес (2-е из...
