міститься:
білків: 2,5? 1/1 00=0,025 г;
жирів: 0,5? 1/100=0,005 г;
вуглеводів: 4,1? 1/100=0,041 м.
Визначаю теоретичну харчову цінність 1 г кропу:
білки: 0,025? 4=0,1 ккал;
жири: 0,00 5? 9=0, 045 ккал;
вуглеводи: 0,041? 4=0,164 ккал.
Теоретична харчова цінність 1 г кропу: 0,1 +0,045 +0,164=0,309 ккал.
) У 52 г грінок міститься:
білків: 15,4? 52/100=8 г;
жирів: 13,2? 52/100=6,9 г;
вуглеводів: 23,6? 52/100=12,3 м.
Визначаю теоретичну харчову цінність 52 г грінок:
білки: 8? 4=32 ккал;
жири: 6,9? 9=62,1 ккал;
вуглеводи: 12,3? 4=49,2 ккал.
Теоретична харчова цінність 52 г грінок: 32 +62,1 +49,2=143,3 ккал.
) У 10 г масла рослинного міститься:
білків: 0? 10/100=0 г;
жирів: 95? 10/100=9,5 г;
вуглеводів: 0? 10/100=0 р.
Визначаю теоретичну харчову цінність 10 г масла рослинного:
жири: 9,5? 9=85,5 ккал;
Теоретична харчова цінність 10 г масла рослинного: 85,5 ккал.
) У 120 г курки міститься:
білків: 18,2? 120/100=21,84 г;
жирів: 18,4? 120/100=22,08 г;
вуглеводів: 0,7? 120/100=0,84 м.
Визначаю теоретичну харчову цінність 120 г курки:
білки: 21,84? 4=87,36 ккал;
жири: 22,08? 9=198,72 ккал;
вуглеводи: 0,84? 4=3,36 ккал.
Теоретична харчова цінність 120 г курки: 87,36 +198,72 +3,36=289,44 ккал
) У 140 г гречки міститься:
білків: 12,6? 140/100=17,64 г;
жирів: 3,26? 140/100=4,56 г;
вуглеводів: 54,3? 140/100=76,02 м.
Визначаю теоретичну харчову цінність 140 г гречки:
білки: 17,64? 4=70,56 ккал;
жири: 4,56? 9=41,04 ккал;
вуглеводи: 76,02? 4=304,08 ккал.
Теоретична харчова цінність 140 г гречки: 70,56 +41,04 +304,08=415,68 ккал
) У 75 г капусти свіжої міститься:
білків: 1,8? 75/100=1,35 г;
жирів: 0,1? 75/100=0,075 г;
вуглеводів: 6,8? 75/100=5,1 м.
Визначаю теоретичну харчову цінність 75 г капусти свіжої:
білки: 1,35? 4=5,4 ккал;
жири: 0,075? 9=0,675 ккал;
вуглеводи: 5,1? 4=20,4 ккал.
Теоретична харчова цінність 75 г капусти свіжої: 5,4 +0,675 +20,4=26,5 ккал
) У 10 г моркви міститься:
білків: 1,3? 10/100=0,13 г;
жирів: 0,1? 10/100=0,01 г;
вуглеводів: 9,3? 10/100=0,39 м.
Визначаю теоретичну харчову цінність 10 г моркви:
