ну роль в сучасних умовах. Але будь-якою системою треба управляти, тому на підприємстві не обійтися без адміністративного втручання, що і обгрунтовує необхідність використання при управлінні готельним підприємством адміністративних методів. У той же час у сфері послуг величезну роль відіграють взаємини в колективі; важливо створити приємну атмосферу, забезпечити всі умови для якісної безперебійної роботи. А для цього, у свою чергу, широко використовуються соціально-психологічні методи управління підприємством. Таким чином, для найбільш ефективної роботи підприємства адміністративні та соціально-психологічні методи використовуються як додаток до основних використовуваним - економічних методів управління.
У Росії готельний бізнес в тому вигляді, в якому він існує на Заході, тільки починає розвиватися. І багато чого поки не виходить у російських підприємців, багато що ще належить освоїти, а й пройдено вже чималий шлях; у Росії є всі передумови для подальшого розвитку сфери готельного господарства, і, реалізуючи свій потенціал, наша країна цілком зможе вийти на світовий рівень надання послуг.
ДОДАТОК 1
В
В
Організаційна структура підприємства готелю В«СаппороВ» ДОДАТОК 2
В
Взаємозв'язок методів управління
СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ
1. Александров Г.І. Менеджмент в сфері послуг// ВНІІНТПІ: експрес-інформ. - 2005. - № 3, С.145-168
2. Боголюбов В.С. Фінансовий менеджмент в туризмі та готельному господарстві/В.С. Боголюбов. - М.: "Дело", 2002. - 253с. p> 3. Браймер К. Основи управління підприємствами та організаціями індустрії гостинності// Alma mater: Вісник вищої школи. - 2005. - № 6. - С. 40-47
4. Єлісєєва Т.І. Організація і менеджмант готельного господарства/Т.І. Єлісєєва. - М.: "Економіка", 2000. - 235с. p> 5. Исмаев Д.К. Маркетинг і управління якістю готельних послуг/Д.К. Исмаев. - СПб.: "Пітер", 2000. - 26с. p> 6. Караневскій П.І. Навчально-методичний посібник з дисципліни "Історія підприємництва в індустрії туризму та гостинності "/ П.І. Караневскій. - М.: (б.з.), 2004. - 17с. p> 7. Менеджмент: Підручник/за ред. Проф. В.І. Корольова. - М.: "Економіст", 2004. - 432с. p> 8. Панкова Л.В. Особливості стратегічного планування на підприємстві готельного господарства/Л.В. Панкова. - СПб.: "Пітер", 2001. - 222с. p> 9. Папирян Г.А. Менеджмент в індустрії гостинності/Г.А. Папирян. - М.: "Економіка", 2000. - 253с. p> 10. Поршнєв А.Г. Менеджмент: теорія і практика в Росії/О.Г. Поршнєв. - М.: "Економіст", 2003. - 364с. p> 11. Уокер Д.Р. Введення в гостинність/Д.Р. Уокер. - М.: "Фінанси і статистика ", 2003. - 37с. p> 12. Фатхутдінов Р.А. Інноваційний менеджмент: Підручник, 4-е вид. - СПб.: "Пітер", 2004. - 400с. br clear=all>
[1] Браймер К. Основи управління підприємствами та організаціями індустрії гостинності// A...
