ті підприємства, насамперед:
обсяги реалізації продукції;
рівень доходів;
сума прибутку по звітному періоду;
рентабельність підприємства і продукції.
Дані показники використовувалися при характеристиці основних показників фінансово-господарської діяльності підприємства, тому повертатися до них не має сенсу. Зупинимося на іншій стороні даної проблеми - як до діяльності даного підприємства належать споживачі, чи згодні вони з пропонованим їм іміджем Центру здорового харчування В«БогатирВ». p align="justify"> Важливе місце в дослідженні діяльності підприємства займає вивчення попиту споживачів, який може здійснюватися різними методами, які використовуються при здійсненні дослідження.
При цьому, необхідно зазначити, що вибір того чи іншого методу дослідження попиту, а також споживчих переваг відвідувачів на підприємствах громадського літанія, до яких відноситься Центр здорового харчування В«БогатирВ» обумовлено цілями і завданнями, які стоять перед дослідженням.
В
Рис.5. Методи дослідження покупців
Основним методом, застосовуваним при вивченні попиту, смаків і переваг < span align = "justify"> покупців є анкетування. У процесі роботи над даною роботою, нами був визначений перелік питань і проведено анкетування відвідувачів Центру здорового харчування В«БогатирВ», з метою визначення споживчих переваг смаків.
Текст анкети представлений у додатку до курсової роботи (Додаток).
У відповідях на запитання анкети відповідали 20 осіб у віці від 20 до 70 років. Невелика кількість взяли участь в анкетуванні насамперед пояснюється тим фактом, що багато хто з відвідувачів Центру здорового харчування В«Богатир" не побажали відповідати на запитання анкети, мотивуючи це різними обставинами. p align="justify"> Анкетування проводилося анонімно, тобто, що відповідають не вказували ...
