ня торговельної діяльності, переважно товарами власного виробництва.
Метою В«Барановичського хлібозаводуВ» є організація ефективної виробничо-господарської та торговельної діяльності, спрямованої на отримання прибутку для задоволення соціальних і економічних інтересів колективу і власника майна, а також виробництво товарів у необхідних обсягах, асортименті і якості з урахуванням більш повного забезпечення купівельного попиту населення на хлібобулочні, кондитерські та решта видів діяльності, передбачені Статутом Підприємства.
Торгова мережа хлібозаводу в даний час налічує 17 торгових точок, з них - 13 магазинів, 4 павільйони.
Асортимент продукції нараховує більше 50 найменувань хлібобулочних і 40 найменувань кондитерських виробів. У широкому асортименті випускаються житньо-пшеничні хліба, заварні сорти хліба, вироби із зерновими добавками і посипаннями, дієтичні і діабетичні, хліб для тостів, булочні вироби, пироги, плетінки, пампушки, слойки, дрібноштучних продукція. p align="justify"> За 2011 рік В«Барановицька хлібозаводомВ» вироблено 79,5 тонн хлібобулочних виробів (або 103,8% до рівня минулого року) і кондитерських виробів - 42,8 тонни (або 128,4% до рівня минулого року)
У структурі виробництва хлібобулочних виробів 71,7% займають хліба, у тому числі 58,1% - житньо-пшеничні хліба, 13,6% - хліба з пшеничного борошна різних сортів.
На В«Барановицькому хлібозаводіВ» у 2005 р. - 2008 р. була проведена величезна робота з технічного переозброєння. У 2006 р. проведено заміну хлібопекарської лінії з установкою печі ППЦ 12.38. У 2005 - 2006 р.р. впроваджений міжнародний стандарт якості ІСО 9001-2001 та розроблено систему безпеки продукції ХАССП в кондитерському цеху. У 2007 р. придбано лінію з виробництва хлібобулочних виробів на базі термомасляні печі DAUB AUTOMATIC типу CATO. Для перевезення кондитерських виробів придбана автомашина з холодильним агрегатом. У 2008 році обладнана котельня цеху № 1 системою автоматизації для її роботи без операторів. Закуплено кулачковий компресор В«ВUSCHВ» для заміни двох поршневих компресорів 4 ВУ1-5/9 з метою економії енергоресурсів. p align="justify"> За 2008 р. вироблено нових видів продукції:
хлібобулочних виробів 50 найменувань в кількості 7393 тонн на суму 10999 млн. руб.
кондитерських виробів 26 найменувань в кількості 31 тонн на суму 250 млн. руб.
інших виробів 2 найменування у кількості 6,4 тонн на суму 19,6 млн. руб.
Питома вага нових видів продукції в загальному обсязі виробництва складає 54,0%.
Щодоби виробляється близько 60-65 найменувань хлібобулочних виробів, 35-40 найменувань кондитерських виробів.
Використання виробничих потужностей за 2011р.
по хлібобулочних виробів - 51,3%;
