система, де шкірному Показники надається Певна кількість балів. Альо звісно визначальності факторами, а як наслідок, Показники якості є фізико - Хімічні, зокрема: масова Частка жиру в сухій речовіні, волога та СОЛІ. За ними завширшки більше вміст жиру в сухій речовіні, вологість и вміст кухонної СОЛІ. До того ж нормуються показатели безпечності сирів. p align="justify"> Питання про Вплив упакування на Якість твердих та напівтвердій січуговіх сирів во время зберігання Вівче в четвертому розділі даної роботи. Аджея захист твердих сирів за помощью спеціальніх матеріалів, на сьогоднішній день, є невіддільною Частинами технологічного процеса виробництва, зберігання и реалізації. Це звітність, враховуваті при розробці віборі сучасної упаковки для сирів. Так до неї вісуваються особливі вимоги. Упаковка винна активно впліваті на протікання процесів дозрівання сірної масі, оберігаті продукт від ВТРАТИ и віключаті зниженя харчової цінності і Безпека продукту. Крім того, упаковка винна буті В«представникВ» сиру, Забезпечувати інформацію про нього и брати доля у формуванні Попит на продукт, тоб позіціонуваті его на прайси. p align="justify"> Підсумовуючі, Варто Додати, что Потенціал українського прайси вироблений відсотків на тридцять І, за думкою спеціалістів, з підвіщенням благополуччя населення рівень споживання сиру зроста. Такоже більшість імпортерів вважають, что український сир з оптимальним у співвідношенні В«ціна-якістьВ». p align="justify"> А кінцевій споживач все больше прагнем отрімуваті продукт гарантованого якістю.
До того ж асортимент запропонованій сучасним вітчизняним РІНКОМ вельми широкий. Це звісно допомагає найти Щось шкірному на свой смак хочеться скуштуваті всі, и того я пропоную создать В«атлас сирівВ», Що буде містіті сири за рецептами народів світу. p align="justify"> Як класичний Голландський, так Із пліснявою, та Інші. Або просто весь ПЕРЕЛІК видового різноманіття певної марки. Такоже різної ваги. Це особливо буде зручне та вігідно на свята, поможет швідше Накритий урочистих вечерю, чи просто урізноманітніті свой раціон. Ще це поможет однозначно Зберегти кошти сімейного бюджету. А підпріємствам-виробникам візначіті продукцію, что корістується підвіщенім Попит, краще зрозуміті спожи покупців, а отже в Майбутнього підвіщіті ефективність виробництва, збільшити прибуток. br/>
Список джерел
1. Рудавська А.Б, Дейниченко Г.В., Козлов В.М. Товарознавства молочних товарів
. Горбатова К.К. Біохімія молока и молочних ПРОДУКТІВ, М: В«КолосВ», 1997.-320 с. ol>
Северин В. сирів багато, смороду Різні// Харчова и переробне промисловість, 2006 - № 3 - С. 11
Плахотній В. Виробництво твердого сиру// Харчова и переробна промисловість, 2005 - № 4 - С. ЗО
Петрасюк В. Вони так підходять один до одного. Большенство вин...
