ою країн (Єгіпту, Алжиру, Сірії, Ираке, Саудівської Аравії, Лівану, Лівії) характерізується широким Використання баранини, козлятини, телятини, птиці, бобових, рису, овочів, свіжіх и консервований фруктів. Значне місце займають страви з риби, яєць, молочнокіслі продукти, особливо сири, что нагадують Бринзя. У великих кількостях застосовується цибуля, часник, оливки, пере чорний и червоний, кориця, Ароматичні трави. Для Приготування їжі вікорістовується оливкова олія. З напоїв - чай, кава, кип'яченою воду з льодом, Різні соки.
Болгарська кухня близьким до кавказької. Відрізняється Використання Великої кількості свіжіх и маринування овочів и фруктів, баранини, спецій и приправ (оцет, томатні гострі соуси, червоний и чорний перець), вікорістовується яловичина, птиця, у меншій мірі свинина. Ріба готовится смаженої або запечене. У Великій кількості для Приготування страв застосовується часник, цибулю, кріп, петрушка, а такоже сметана, сир, молоко. У широкому асортименті виготовляють вироби з тіста. Болгарія їдять Тільки білий хліб, п'ють чорну каву або каву по-східному.
угорці Любляна ГОСТР їжу, широко Використовують сметану, гострі сири, цибуля, перець. Другі страви готують Тільки на свинячі салі; з іншими стравити їдять салати з маринування овочів, Які подаються окремо. Їдять страви з яловичини, нежірної свинини, з субпродуктів, прісноводної риби. Любляна солодкі страви з макаронних виробів, пироги з ягодами и сиром, посіпані Цукрове пудрою. Угорці вжівають Багато Рідини, їдять Тільки білий хліб. Перед сніданком п «ють чай з молоком, после десерту міцну чорну каву, до Якого подається содова вода. П »ють мінеральну и фруктову воду.
Італійська кухня характерізується широким асортиментом макаронних виробів. До них подається масло, тертий сир, а такоже Різні соуси. При пріготуванні страв та салатів вікорістовується оливкова олія. Як гарнір подаються Різні овочі, у тому чіслі пряні. Італійці ОХОЧЕ їдять страви з натурального м «яса, м» Ясні страви з соусами, страви з різніх нерібніх морепродуктів (краби, омари, лангусти, восьминоги, каракатіці та ін), Любляна сір, маслини свіжі фрукти, горіхи, фінікі, бісквітні торти и тістечка, морозиво, чорну каву. После десерту їдять сир и п'ють чорну каву.
Індійська кухня носити Переважно вегетаріанській характер. Страви в основному гострі й пряні у зв «язку з вживании Великої кількості спецій, прянощів, приправ, соусів. Споживання м »яса в Індії пов'язане з розподілом населення за віросповіданням на індусів и мусульман. Мусульмани не їдять свинину, альо Дуже Любляна баранину, козлятину. Індусі НЕ їдять яловичини. У більшості індусів їжа Складається з овочів, рису, бобових, молока, молочних ПРОДУКТІВ, яєць. Індійці Любляна солодощі, морозиво, фрукти, варення, фруктові соки и воду. Улюблений напій - МІцний гарячий чай.
Чеська кухня характерізується великою кількістю страв Зі свинини и ПРОДУКТІВ ее переробки (шинку, сосиски). Широко пошірені страви з натурального м «яса - яловичини, телятини, птиці, дичини. Чехи Любляна омлети, яєчні, яєчні страви, молочнокіслі продукти, солодкі страви та кондитерські вироби, пріготовані Зі збит вершками в поєднанні з шоколадом и ваніліном, п »ють каву чорний и з молоком, пиво. Відмінною рісою чеської кухні є широкий асортимент холодних страв и закусок бутербродів з різнімі масами (помазанкамі).
