ири: 81? (100-5-6) / 100=72,09 ккал;
вуглеводи: 4? (100-2-9) / 100=3,56 ккал.
Отже, фактична харчова цінність бульйону: 113,93 ккал
) Визначаю фактичну харчову цінність 1 г петрушки:
білки: 0? (100-4-5) / 100=0 ккал;
жири: 0? (100-5-6) / 100=0 ккал;
вуглеводи: 3,96? (100-2-9) / 100=3,52 ккал.
Отже, фактична харчова цінність петрушки: 3,52 ккал
) Визначаю фактичну харчову цінність 1 г кропу:
білки: 0,1? (100-4-5) / 100=0,089 ккал;
жири: 0,045? (100-5-6) / 100=0,04 ккал;
вуглеводи: 0,164? (100-2-9) / 100=0,15 ккал.
Отже, фактична харчова цінність кропу: 0,279 ккал
) Визначаю фактичну харчову цінність 52 г грінок:
білки: 32? (100-4-5) / 100=29,12 ккал;
жири: 62,1? (100-5 - 6) / 100=55,27 ккал;
вуглеводи: 49,2? (100-2-9) / 100=43,79 ккал.
Отже, фактична харчова цінність грінок: 128,18 ккал
) Визначаю фактичну харчову цінність 10 г олії соняшникової:
білки: 0? (100-4-5) / 100=0 ккал;
жири: 85,5? (100-5-6) / 100=76,1 ккал;
вуглеводи: 0? (100-2-9) / 100=0 ккал.
Отже, фактична харчова цінність олії соняшникової: 76,1 ккал.
) Визначаю фактичну харчову цінність 120 г курки:
білки: 87,36? (100-4 - 8) / 100=76,9 ккал;
жири: 198,72? (100-5 - 25) / 100=139,1 ккал;
вуглеводи: 3,36? (100-2 - 0) / 100=3,3 ккал.
Отже, фактична харчова цінність курки: 219,3 ккал.
) Визначаю фактичну харчову цінність 140 г гречки:
білки: 70,56? (100-4-5) / 100=64,2 ккал;
жири: 41,04? (100-5-6) / 100=36,5 ккал;
вуглеводи: 304,08? (100-2-9) / 1 00=270,6 ккал.
Отже, фактична харчова цінність гречки: 371,3 ккал.
) Визначаю фактичну харчову цінність 75 г капусти свіжої:
білки: 5,4? (100-4) / 100=5,2 ккал;
жири: 0,675? (100-5) / 100=0,6 ккал;
вуглеводи: 20,4? (100-2) / 100=20 ккал.
Отже, фактична харчова цінність капусти свіжої: 25,8 ккал
) Визначаю фактичну харчову цінність 10 г моркви:
білки: 0,42? (100-4) / 100=0,4 ккал;
жири: 0,01? (100-5) / 100=0,0095 ккал;
вуглеводи: 1,56? (100-2) / 100=1,53 ккал.
Отже, фактична харчова цінність моркви: 1,94 ккал
) Визначаю фактичну харчову цінність 5 г лука:
білки: 0,28? (100-4) / 100=0, 27 ккал;
жири: 0? (100-5) / 100=0 ккал;
вуглеводи: 2,08? (100-2) / 100=2,03 ккал.
Отже, фактична харчова цінність лука: 2,30 ккал
) Визначаю фактичну харчову цінність 10 г олії соняшникової:
білки: 0? (100-4) / 100=...
