ових ЗАХОДІВ ТОЩО. Даній вид услуг Включає повне обслуговування - споживач замовляє кулінарну продукцію та алкогольні напої на визначеня суму. Йому Надаються необхідній посуд, послуги з порціонування; Приготування кулінарної ПРОДУКЦІЇ Із сировина замовника; Здаються в оренду зали, Надаються столова білизна, посуд, прибори, послуги офіціантів. p align="justify"> Інша група услуг пов'язана з обслуговування вдома: послуги кухаря з Приготування страв, кулінарніх и кондитерських виробів із сировина замовника; послуги офіціантів Із сервірування святкових столу ї організації обслуговування урочистих ЗАХОДІВ; послуги мийник посуд; консультації спеціалістів Із Приготування бенкетний страв и сервірування святкових столу; прокат столової білизни, посуд, приборів, інвентарю.
значний Попит корістується такий вид услуг, як попереднє замовлення на виготовлення тортів, Пирогів до свят, весільних короваїв, напівфабрикатів, готових кулінарніх виробів.
актуальну є організація виставок-продажів кулінарніх и кондитерських виробів до свят, у місцях відпочинку, во время проведення різноманітніх ЗАХОДІВ. Такі виставки організовуються, як правило, не в залах закладів ресторанного господарства, а на ВУЛИЦЯ, Майданчик, у спеціальніх павільйонах. При цьом звітність, звернути уваг на різноманітній асортимент кулінарної ПРОДУКЦІЇ та борошняніх кондитерських виробів з метою удовольствие Попит будь-якого споживача; оригінальне Привабливий оздоблення виробів, что реалізуються; невелика масу та відповідну Ціну одініці ПРОДУКЦІЇ; создания умів для ЗРУЧНИЙ споживання ПРОДУКЦІЇ - наявність посуд разового КОРИСТУВАННЯ , серветок, пакувальних матеріалів; забезпечення належноє санітарно-гігієнічніх умів зберігання та реалізації ПРОДУКЦІЇ; наявність відповідного інвентарю.
На закладах ресторанного господарства, де основним контингентом є молодь, можна Запропонувати Такі види услуг: організацію концертних програм, дискотек, вар'єте з реалізацією Певного набору продукції-бутербродів, тістечок, безалкогольних напоїв, фруктів; організацію показу відеопрограм; продовження годині обслуговування прежде встановлений режим роботи; прокат настільніх ігор; создания ЗАЛІВ для гри у більярд.
Перелік других услуг может буті таким: консультації фахівців по вопросам кулінарії та організації обслуговування; організація школи молодої господині; виклик таксі на замовлення відвідувача; реалізація сувенірів, газет, журналів, квітів; установлення у вестібулі телефонов-автоматів , у тому чіслі міжміськіх.
5. Особливості ДІЯЛЬНОСТІ предприятий ресторанного господарства за кордоном
Ресторани швидкого обслуговування Fast Food.
Ресторани швидкого обслуговування предлагают меню, обмеженності гамбургерами, смаженню картоплею, хот-догами, Курчатов, різнімі Рибне и Національними стравити. Ці обмеження и стандартизація меню дозволяє однозначно пріскоріті обслуговування, что вігідне зайнятості людям. Відвідувачі замовляють страви за стійкою, на якій замовлені продукти зображені у всій своїй красі. У багатьох ресторанах відвідувачі такоже прибирають за собою посуд, что дозволяє знізіті Ціну страви. Звичайний ресторани швидкого обслуговування спеціалізуються в пріготувані однієї головної страви
гамбургер? McDonald s, Burger King, Wendy s.
Піца? Pizza Hut, Domino, Godfather s Steak, Ponderosa.
Подарунки моря? Long John Silver s, Red Lobster.
Курчата? KFC, Church s.
Блінчікі? International House pf Pancaces, Country Kitchen. p align="justify"> Сендвічі? Subway. p align="justify"> Мексиканські страви? Tako Bell, EI Torito, Chi Chi s.
У багатьох великих містах світу, де земля и дорога, відкріваються Маленькі ресторанчики, де зайнятті люди могут скоро перекусіті. Прикладом цього может буті $ 1 Chinece Fast Food, де відвідувачі могут купить маленький порцію Рівно за долар. Така форма обслуговування відрізняється оператівністю, оскількі кухар может наперед заготовіті велику кількість візначеної страви, поставіті всі це на невеликій вогонь и за потребою подаваті маленькими порціямі. І для відвідувачів ця фірма Вигідна и інтересна, оскількі смороду могут за $ 3-4 скуштуваті декілька Смачна и орігінальніх страв. p align="justify"> гамбургери
Великий Успіх в мире ресторанного бізнесу пов язаний з Фірмою McDonals s. Це Було так. На качану 1950-року підприємець по имени Рей Крок, Який займався продажем содової, получил замовлення від продавця гамбургерами Макдональда на два апа...
