истемного підходу у вивченні предмета Товарознавство продовольчих товарів створює сприятливі умови для подальшого вдосконалення знань, умінь і навичок з досліджуваних тем. Системне впорядкування даного предмета дає можливість забезпечити внутрішню наступність і логічну послідовність навчального матеріалу на всіх трьох ступенях навчання. Системний підхід до навчання впливає також ина розвиток учнів і на виховний процес.
Учень розвивається, беручи участь у таких видах діяльності, як ігрова, пізнавальна, трудова та спілкування. Процес розвитку особистості йде насамперед на навчальному занятті і тому завдання викладача полягає в тому, щоб забезпечити включення кожного учня в різні види діяльності, поєднання яких визначаються метою навчального заняття і окремих його частин. Саме правильно обрана педагогічна мета визначають відбір методів і форм організації навчально-пізнавальної діяльності учнів. І все це вбирається в більш велику форму, яку прийнято називати навчальним заняттям в практиці існують такі форми, як урок, семінар, залік, колоквіум, співбесіда, консультація, екскурсія та інше. Однак, незважаючи на різноманіття, форм проведення навчальних занять, вони мають багато спільного. Виявлення подібностей призводить до виділення типів навчальних занять. Одним, з яких є урок узагальнення та систематизації знань, умінь і навичок (мета: узагальнення одиничних знань в систему). Необхідно відзначити, що систематизація та узагальнення знань, умінь і навичок здійснюється діалектичній єдності з іншими процесами засвоєння знань, умінь і навичок, такими як сприйняття, осмислення, запам'ятовування, застосування, але в нашому випадку момент узагальнення і систематизації є домінуючим.
На всіх етапах навчально-пізнавальної діяльності учнівської має бути активний, тільки тоді буде успішно здійснюватися засвоєння знань, умінь і навичок, тому, що усвідомлено і міцно засвоюється тільки те, що стало предметом активної діяльності учня. Значить, завдання полягає в тому, щоб на навчальному занятті учень вчився сам.
У механізмі безпосереднього управлінню діяльності з боку психіки виділяється п'ять компонентів:
· Мотиваційний, включає в себе потреби, інтереси, мотиви, тоесть все те, що забезпечує включення учня в процес активного вчення і подерожівает цю активність протягом всіх етапів навчального пізнання;
· Орієнтаційний, пов'язаний з прийняттям мети навчально-пізнавальної діяльності учня, її плануванням і прогнозуванням;
· Змістовно-операційний складається з двох взаємопов'язаних частин: системи базових знань і способів вчення;
· Ціннісно-вольової включає в себе увагу, волю, емоційну забарвленість дій;
· Оціночний має своїм змістом систематичне отримання зворотної інформації про хід та результати навчально-пізнавальної діяльності на основі звірення з метою, а також оцінку себе в цій діяльності. Наявність цього компонента в структурі вчення і взаємозв'язку всіх компонентів між собою забезпечують самоврядуванням процесом з боку самого учня.
Отже, систематизація та узагальнення - це цілеспрямований і мотивований процес, тому завдань?? викладача полягає в тому, щоб включати кожного учня в діяльність, що забезпечує формування і розвиток пізнавальних потреб (бажання пізнати), які переходять у їхню свідомість. Цьому процесу сприяє усвідомлення учням мету майбутньої діяльності. Успішність діяльності залежить від володіння учням необхідних знань, умінь і навичок. Що вимагає від викладача пошуків шляхів постійного розвитку загальних навчальних умінь. Дана діяльність самокерована і поза цієї позиції здійснюватися не може, тому необхідно навчити учнів, умінням оцінювати свою діяльність, її результати і себе в ній.
2.2 Навчальне заняття узагальнення та систематизації знань, умінь і навичок
Урок узагальнення та систематизації знань, умінь і навичок має своєю метою узагальнення одиничних знань в систему.
Узагальнення знань - це процес переведення їх від одиничного до загального. Виділяються наступні види:
· первинне , яке здійснюється під час сприйняття, в результаті чого створюється загальне уявлення про предмет Товарознавство продовольчих товарів raquo ;;
· локальне (понятійне), пов'язаної з виявленням внутрішньої сутності досліджуваного об'єкта, в результаті чого відбувається засвоєння окремих понять;
· тематичне, результатом якого є засвоєння системи понять за курсом Товароз...
