знайомить співробітників компанії з новими працівниками, а останніх з роботою компанії. Інші компанії видають довідники, в яких зібрана корисна інформація для персоналу про історію компанії, про департамент з управління персоналом, про дисциплінарні правилах, про методи підготовки та навчання, про методи підтримки працездатності та гігієну, про надання першої допомоги при нещасних випадках, про заробітну плату і оплачувані відпустки та багато, багато іншого.
В індустрії гостинності в порівнянні з іншими видами бізнесу сильніше поширена плинність кадрів, і більша її частина відбувається всередині індустрії. Плинність висока в перші кілька місяців після вступу на роботу. У готельному бізнесі, наприклад, 45% працівників залишають нову роботу через три місяці після вступу на роботу, а 15% після першого місяця. Цей процес, який часто називають кризою введення, дорого обходиться для компанії і має вплив на моральну атмосферу в організації, на мотивацію персоналу і відповідно на задоволення потреб клієнтів. Американські вчені Вудс і Макаулей після проведення опитування у шести готельних і в шести ресторанних компаніях запропонували ряд рекомендацій щодо усунення плинності кадрів:
визначення характеру організації;
виявлення причин відходу з роботи;
опитування персоналу з метою визначення очікувань співробітників від роботи;
розробка ефективних процедур найму, співбесіди і професійної орієнтації;
розробка ефективних програм соціалізації, підготовки, розвитку кар'єри;
засвоювання груп якості;
розробка схем поділу прибутку;
створення програми по догляду за дітьми та послугам допомоги літнім працівникам;
збереження конкурентоспроможного розміру оплати праці. [19, 88]
Після процесу підбору менеджери з персоналу продовжують свої відносини з найнятими з їх допомогою співробітниками з метою ознайомлення їх з філософією і розмахом діяльності компанії.
У сучасному суспільстві інформаційних технологій від департаментів управління персоналом підприємств індустрії гостинності потрібен, щоб вони акумулювали і зберігали різного роду дані про співробітників та потенційних кандидатах з подальшою їх систематизацією та оперування ними. Всі підприємства індустрії, незважаючи на свій розмір, оснащуються комп'ютерами та програмною продукцією до них, які дозволяють систематично керувати інформацією про кадри. Більшу частину з цієї інформації часто становлять різного роду правила та інструкції. Багато організацій сюди включають програми з питань заохочення працівників, їх звільнення, а також сімейного стану і медичних пільг.
За кордоном в компаніях індустрії гостинності вважають великою необхідністю утримувати персонал, який міг би виділити частину свого часу на обслуговування працівників компанії. Багато компаній проводять різного роду заходи з обслуговування співробітників. Залежно від рівня організації цього заходу (на рівні корпорації, на регіональному або місцевому рівні) воно виконується або службою з управління персоналом, або службою паблік-рілейшнз. Ці програми за своєю суттю пізнавальними і дозволяють працівникам краще пізнати себе. [45, 198]
Кожен співробітник в багатьох організаціях і...
