ті незалежно від того, наскільки добре працівник виконали завдання. Важливо ставити досяжні цілі.
Розвиватися. Керуючому необхідно цікавитися психологією і звертати увагу на психологічний стан працівників, відносини в колективі. Часом проста перестановка працівників на робочих місцях може вирішити тривалий конфлікт, а причиною низької продуктивність може стати незадоволеність працівників ресторану. Можуть також виявитися дуже корисними методики зняття стресів і психологічного розслаблення, якими буде володіти керівник.
Бути позитивною особистістю. Керівному складу необхідно уникати частої критики колег і підлеглих. Критика буває потрібна вкрай рідко. Краще навчитися хвалити персонал за ті завдання, які виконані добре. Зосередитися на позитивних якостях підлеглих і позиціонувати себе як врівноважену позитивну особистість.
Нетерпимість до інших призводить до розладів і гніву. Якщо співробітник допустив помилку, то краще вдатися до відповідного дисциплінарному покаранню, ніж проявляти негативні емоції. Новачкам бажано надавати моральну підтримку, навіть якщо у них не виходить щось на першому етапі.
Уникати непотрібної конкуренції. Не виділяти співробітників, не створювати серед персоналу «улюбленців» і «правих рук». Конкуренція між працівниками веде до агресії.
Завоювати авторитет. Ніщо так не діє на поведінку підлеглих, як авторитет керівника. Але він формується роками за умов наполегливої ??роботи над власною особистістю.
Вдаватися до психологічної допомоги. У разі неможливості самостійно впоратися з психологічною атмосферою колективу, конфліктами між керуючим ресторану і персоналом слід звернутися до кваліфікованого консультанту, психотерапевта або психолога [37, с. 238].
Існує методика патології менеджменту, розроблена проф. А.Н.Цветковим за матеріалами дослідження проф. А.И.Пригожин, склад методики входить 20 патологій, по кожній з патологій розроблена шкала для визначення стану менеджменту підприємства щодо певної патології.
Прихильність патерналізму.
При оцінці даної патології в компанії, необхідно з'ясувати, наскільки менеджмент дозволяє співробітникам проявляти самостійність. Якщо менеджмент постійно опікується своїх співробітників, це означає, що використовується дитячо-батьківська модель відносин. У відносинах дорослих людей дана модель виглядає абсолютною патологією. Передбачається конкретне визначення стану ситуації по одній з чотирьох градацій:
1. Дитячо-батьківська модель. Менеджмент схиляється до опіки підлеглих, регламентації всіх їх дії до дрібниць.
2. Самостійність підлеглих. Керівник представляє послідовність процесу і показує точне його виконання і може застосовувати санкції за відхилення від норм.
. Самоорганізація підлеглих. Визначаються результати діяльності, які працівники умовно можуть продати компанії. Співробітникам дозволено вдосконалювати результати на їх погляд.
. Модель «дорослий-дорослий». Співробітники висувають і освоюють головні цінності підприємства і діють відповідно до визначених ними ж цінностями. При цьому працівники отримують можливість для ініціативи і, відповідно, відповідальність.
У ресторані «Казка» ситуацію...
