них речовин травлення, постачає поживою всі тканини й органи. p> Роль товстого кишечника в процесі травлення.
У товстий кишечник надходять неперетравлені залишки їжі. Незначна кількість залоз товстого кишечника виділяє малоактивний травний сік, який частково продовжує переварювання харчових речовин. У товстих кишках міститься велика кількість бактерій, що викликають бродіння залишків вуглеводів, гниття залишків білка й часткове розщеплення клітковини. При цьому утворюється ряд шкідливих для організму отруйних речовин (індол, скатол, фенол, крезол), які всмоктуються в кров , а потім знешкоджуються в печінці. p> Склад бактерій товстого кишечника залежить від складу надходить їжі. Так, молочно-рослинна їжа створює сприятливі умови для розвитку молочнокислих бактерій, а їжа, багата білком, сприяє розвитку гнильних мікробів. У товстих кишках відбувається всмоктування в кров основної маси води, в результаті чого вміст кишечника ущільнюється і переміщається до виходу. Видалення калових мас з організму здійснюється через пряму кишку і називається дефекацією . br/>
. Особливості харчування людей, зайнятих розумовою працею, літніх людей, студентів. br/>
Студенти
Студентська пора дуже насичена і різноманітна, відрізняється великим перенапруженням нервової системи. Навантаження, особливо в період сесії, значно збільшується. Хронічне недосипання, порушення режиму дня і відпочинку, характеру харчування та інтенсивна інформаційна навантаження можуть призвести до нервово-психічного зриву. У компенсації цієї негативної ситуації велике значення має правильно організоване раціональне харчування. p> Найчастіше студенти харчуються вкрай нерегулярно, перекушуючи на ходу, всухом'ятку, 1-2 рази на день, багато хто не користуються послугами їдальні. У раціоні харчування студентів переважають вуглеводи, тому що за рахунок них легше заповнити енергетичні витрати.
Для нормальної життєдіяльності організму необхідно збалансоване надходження з їжею основних її компонентів, а саме: білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мікроелементів. Дуже важливо, щоб калорійність раціону відповідала енергетичним витратам організму залежно від індивідуальних особливостей - таких, як зріст, вага, вік і ступінь фізичного та емоційного навантаження. Харчування має бути різноманітним, включати в себе м'ясо, рибу, яйця, молочні продукти - основні джерела білка, необхідного для росту і відновлення клітин і тканин організму і його нормальної життєдіяльності. Жири повинні складати близько 30% від усієї калорійності раціону, причому не менше третини від загального числа потрібно використовувати у вигляді рослинних масел, їх необхідно ширше використовувати при приготуванні салатів, вінегретів. Для поліпшення діяльності головного мозку, а також з метою профілактики атеросклерозу можна порекомендувати збільшити в раціоні кількість страв з риби. p> Вуглеводи - це В«паливоВ» клітин мозку. Хліб, картопля, цу...
