кор, кондитерські вироби, каші, шоколад це основні їх джерела, які при надлишку переходять у жири, відкладаючись в жирових депо. Пам'ятайте, що 100 г карамелі дають організму близько 300-400 ккал, а випічка, торти і т.д. і того більше. Надлишок таких "порожніх" калорій може призвести не тільки до надлишку жирових відкладень, а й до погіршення пам'яті. p> Овочі та фрукти, зелень це джерела вітамінів, мінеральних речовин, харчових волокон, їх краще вживати в сирому вигляді в салатах, до того ж треба пам'ятати, що 100 г овочів дають лише 20-40 ккал.
Загальний стан організму, його активність і працездатність залежать від режиму харчування. Приймати їжу необхідно не рідше 3-4 разів на добу, бажано в один і той же час. Сніданок повинен бути обов'язковим і досить щільним, під час обіду необхідна повноцінна гаряча їжа, яку не можна замінити вживанням продуктів швидкого приготування (вермішель, картопляне пюре та різноманітні супи з пакетиків), різними В«КириешкиВ» і В«чіпсамиВ». На вечерю краще вживати легкозасвоювані молочні, круп'яні або овочеві страви. М'ясні страви, а також міцний чай, кава, приймати ввечері небажано. Під час сесії в харчовий раціон можна внести деякі корективи: вживання в цей період додатково 10-15 г рослинної олії у свіжому вигляді в салатах значно збільшує концентрацію уваги і покращує працездатність. Молочний білок таких продуктів, як сир, сир, кисломолочні напої знижує рівень стресу. Тому лікарі рекомендують щодня вживати кисломолочні продукти, у великій кількості - овочі і фрукти. Уникнути перевтоми допоможе склянка зеленого чаю з ложкою меду і соком половини лимона. Взимку не забувайте включати у свій раціон сухофрукти. Калорійність раціону повинна бути такою ж, як при звичайній студентській навантаженні. p> Літні люди
Старість - це спадкове запрограмоване явище. Фізіологічна, нормальна старість не ускладнена яких-небудь різким болючим (патологічним) процесом, це старість практично здорових літніх (60-74 роки) і старих (75-90 років) людей. Патологічна, передчасна старість ускладнена захворюваннями. Навіть при фізіологічній старості відбуваються зрушення обміну речовин і стану органів і систем організму. Однак шляхом змін характеру харчування можна впливати на обмін речовин, пристосувальні (адаптаційні) і компенсаторні можливості ості організму і таким чином вплинути на темп і спрямованість процесів старіння. Раціональне харчування в старості (геродієтетики) - важливий фактор профілактики патологічних нашарувань на фізіологічно закономірне старіння. p> Основні принципи харчування літніх людей:
суворе відповідність енергоцінності харчового раціону фактичним енерготратам;
антисклеротична спрямованість харчування за рахунок зміни хімічного складу раціону і збагачення його продуктами - джерелами антисклеротичних речовин;
різноманітність продуктового набору для забезпечення оптимального та збалансованого вмісту в раціоні всіх незамінних факторів ...
