2,94? 9=26,46 ккал;
Теоретична харчова цінність 70 г риби: 50,4 + 26,46=76,86 ккал.
) У 5 г масла рослинного міститься:
білків: 0? 5/100=0 г;
жирів: 95? 5/100=4,75 г;
вуглеводів: 0? 5/100=0 р.
Визначаю теоретичну харчову цінність 10 г масла рослинного:
жири: 4,7 5? 9=42,75 ккал;
Теоретична харчова цінність 5 г масла рослинного: 42,75 ккал.
) У 250 г картоплі міститься:
білків: 2? 250/100=5 г;
жирів: 0,4? 2 50/100=1 г;
вуглеводів: 18,1? 250/100=45,25 м.
Визначаю теоретичну харчову цінність 250 г картоплі:
білки: 5? 4=20 ккал;
жири: 1? 9=9 ккал;
вуглеводи: 45,25? 4=181 ккал.
Теоретична харчова цінність 250 г картоплі: 20 +9 +181=210 ккал
) У 1 г кропу міститься:
білків: 2,5? 1/100=0,025 г;
жирів: 0,5? 1/100=0,005 г;
вуглеводів: 4,1? 1/100=0,041 м.
Визначаю теоретичну харчову цінність 1 г кропу:
білки: 0,025? 4=0,1 ккал;
жири: 0,005? 9=0,045 ккал;
вуглеводи: 0,041? 4=0,164 ккал.
Теоретична харчова цінність 1 г кропу: 0,1 +0,045 +0,164=0,309 ккал.
) У 75 г капусти свіжої міститься:
білків: 1,8? 75/100=1,35 г;
жирів: 0,1? 75/100=0,075 г;
вуглеводів: 6,8? 75/100=5,1 м.
Визначаю теоретичну харчову цінність 75 г капусти свіжої:
білки: 1,35? 4=5,4 ккал;
жири: 0,075? 9=0,675 ккал;
вуглеводи: 5,1? 4=20,4 ккал.
Теоретична харчова цінність 75 г капусти свіжої: 5,4 +0,675 +20,4=26,5 ккал
) У 25 г огірка свіжого міститься:
білків: 0, 8? 25/100=0,2 г;
жирів: 0,1? 25/100=0,025 г;
вуглеводів: 3, 8? 25/100=0,95 м.
Визначаю теоретичну харчову цінність 25 г огірків свіжих:
білки: 0,2? 4=0,8 ккал;
жири: 0,025? 9=0,22 ккал;
вуглеводи: 0,95? 4=3,8 ккал.
Теоретична харчова цінність 25 г огірків свіжих: 0,8 +0,22 +3,8=4,82 ккал
) У 5 г цукру міститься:
вуглеводів: 99? 5/100=4,95 м.
Визначаю теоретичну харчову цінність 5 г цукру:
вуглеводи: 4,95? 4=19,8 ккал.
Теоретична харчова цінність 5 г цукру складе: 19,8 ккал.
) У 10 г яблук міститься:
білків: 0,4? 10/100=0,04 г;
жирів: 0,4? 10/100=0,04 г;
вуглеводів: 11,8? 10/100=1,18 м.
Визначаю теоретичну харчову цінність 10 г яблук:
білки: 0,04? 4=0,11 ккал;
жири: 0,04? 9=0,36 ккал;
