льної логіки навчального процесу в тому, щоб навчальний матеріал і завдання викладача представляється не як щось зовнішнє і застигле, а в процесі свого руху, в якому поодинокі факти, конкретні уявлення виступають в нерозривному зв'язку з узагальненням, а узагальнення в єдності з уміннями і навичками застосування в практиці. Логіка навчального процесу знаходиться в тісному зв'язку з логікою навчального предмета.
Систематизація знань, умінь і навичок закладає об'єктивну основу для подальших перспектив у навчанні.
Одним з провідних елементів у процесі навчання є зміст освіти.
Опанування учнями змістом навчального матеріалу - основа їх пізнавальної діяльності. Проектування і передача змісту навчального матеріалу - основа діяльності викладача.
Навчальний матеріал може розглядатися з точки зору психології та логіки.
З погляду психології під навчальним матеріалом розуміється його цікавість (мотивація навчання) та програмування (міра самостійності учнів у навчанні).
З точки зору логіки - послідовність і взаємозв'язок складових навчальних частин. І логіка, і психологія складають нерозривне ціле.
Розкрити внутрішню логіку досліджуваного навчального матеріалу і встановити її у свідомості учня - найважливіше завдання викладача. Тільки при розкритті внутрішньої логіки досліджуваного навчального матеріалу можна навчитися чіткості та доступності, послідовності і систематичності в знаннях, уміннях і навичках.
Найважливішою умовою організації пізнавальної діяльності учнів є структурування навчального матеріалу.
Навчальний матеріал - система, що володіє певною структурою. будь-який навчальний матеріал складається з окремих частин, які певним чином розташовані і взаємопов'язані, іншими словами він володіє логічною структурою.
Один і той же матеріал може бути викладений в різній послідовності. Причому з погляду обґрунтованості, доказовості міркувань всі способи викладу можуть бути рівноцінними, проте дидактичні якості різні. Необхідно вибрати оптимальний. Існує безліч методів вивчення структури навчального матеріалу, але науковий процес пізнання можливий лише шляхом моделювання досліджуваної дійсності.
Моделювання тісно пов'язане з навчальним пізнанням і висловлює один з найважливіших принципів - наочність навчання.
У якості моделі логічного структурування навчального матеріалу можна прийняти теорію графів (граф - геометричні схеми, що представляють собою системи ліній, зведених у задані точки) .соедіненіе двох вершин графів лінією символізує наявність між елементами певному зв'язку, саме це дозволило використовувати графи в якості логічного структурування навчального матеріалу.
Останнім часом моделювання навчального матеріалу набуло широкого поширення як своєрідний навчальний засіб для систематизації та узагальнення знань, умінь і навичок. При цьому використовують два способи моделювання:
· логічне впорядкування навчального матеріалу і подання його в легко доступній для огляду, наочній формі;
· уявлення навчального матеріалу за допомогою мнемонічних засобів в розрахунку на образні асоціації.
У процесі систематизації та узагальнення знань, умінь і навичок важливо головним чином запам'ятати зв'язки і відносини між поняттями певної теми навчального матеріалу, що має при цьому строго логічну структуру, тому перевага віддається першому способу моделювання.
Логічне структурування навчального матеріалу дозволяє більш ефективно проектувати методику організації активної пізнавальної діяльності учнів. Виділення в навчальному матеріалі головних понять, фактів і зведення їх в структурно-логічну схему сприяє формуванню в учнів цілісних уявлень про досліджуваних об'єктах в глибоких і всебічних зв'язках і відносинах. Складання та аналіз структурно-логічних схем, забезпечує поступовий рух від простого до складного, від цілого до його складових частин, а також сприяє логічному мисленню учнів, що розвиває в них позитивне ставлення до навчання і більш міцним знанням.
Глава 3. Проектування навчального заняття: Узагальнення та систематизації знань, умінь, навичок і способів діяльності, учнів по темі Молоко та молочні товари"
Після вивчення спеціальної літератури можна приступити до проектування навчального заняття Узагальнення та систематизації знань, умінь, навичок і способів діяльності, учнів по темі Молоко та молочні товари" .
.1 Предметні знання
Предметні знання з товарознавства продовольчих товарів, по темі Молок...
