кі торгові марки як соки і нектари «Я», «Тонус», «Фруктовий сад», «Привіт», соковмісні напої «Фрустайл», холодний чай «ЕДО», збагачені вітамінами і мінералами соки « Тонус Актив Плюс », що освіжають соковмісні напої« Frustyle », морси і компоти« Північна ягода », соки і нектари« ФрутоНяня »(Мал 3).
На даний момент в асортименті компанії присутні наступні приватні марки - Фруттілайт, Копійка, Кіровський, Пятерочка, Нікітіна Садиба, Острів Колібрі, Ріо Д Оро, Ашан.
Невід'ємною частиною діяльності ТОВ «Лебедянський» завжди були соціальні програми. Компанія активно підтримує ініціативи комітету соціального захисту населення адміністрації Липецької області, надає допомогу монастирям і храмам, товариству сліпих, малозабезпеченим жителям міста, ветеранам війни, Російському дитячому фонду, іншим організаціям.
У 2001 році" Лебедянський" придбав частку ВАТ «Прогрес» - ліпецького заводу, що виробляє соки та дитяче харчування під марками «Малятам» і «Привіт». У 2005 році на «Прогресі» почалося виробництво мінеральної води «Липецький бювет». У 2007 році «Лебедянський» став власником 100% акцій «Прогресу» [9].
ВАТ «Лебедянський» в середині травня 2004 запустив новий цех з розливу соків і соковмісних напоїв у ПЕТ упаковку. У цеху встановлена ??асептична лінія розливу французької фірми Sidel продуктивністю 20000 пляшок на годину (в травні 2005 лінія була модернізована, куплена нова видувна машина, продуктивність зросла до 27000 бут. На годину). Одночасно з даною лінією змонтована і запущена лінія по виробництву в скляній тарі італійської фірми Sympak продуктивністю 6000 пляшок. в годину. Останнім часом також намітилася тенденція до новаторському підходу виробників соків в області упаковки. ВАТ" Лебедянський" першим серед великих російських гравців ринку приступив до розливу соку в скляні пляшки. Для підготовки до весняно-літнього сезону в 2005 році ВАТ" Лебедянський" розширив існуючу лінійку продукції і випустив на ринок варіанти брендів «Фруктовий Сад» та «Тонус» в ПЕТ упаковці. Для подготовкік весняно-літнього сезону в 2006 році ВАТ" Лебедянський" випустив на ринок соки прямого віджиму під брендом «Я» у скляній пляшці.
ВАТ «Лебедянський» першим серед виробників в липні 2006 року випустив на ринок соки збагачені вітамінами і мінералами під торговою маркою «Тонус Актив +». На даний момент це найперспективніший напрямок у розвитку сокової індустрії.
У 2007 році почалися переговори про продаж сокового бізнесу ВАТ «Лебедянський» компанії PepsiCo, яка займала 1,7% ринку зі своїм брендом Tropicana. 20 березня 2008 компанії PepsiCo і PepsiBottlingGroup придбали 75,53% акцій ВАТ" Лебедянський" за $ 1,4 млрд.
Влітку 2008 року єдиний акціонер компанії - ВАТ" Лебедянський" розділив свій бізнес на бізнес з виробництва соків і бізнес з виробництва дитячого харчування і мінеральної води. Бізнес по виробництву соків, залишився за ВАТ «Лебедянський», а бізнес з виробництва дитячого харчування і води був повністю переведений на ВАТ «Прогрес».
Станом на 31 грудня 2010 року ВАТ «Лебедянський» цілком належить ТОВ «Лебедянський Холдінгс». 2 лютого 2012 компанія була перетворена з ВАТ Лебедянський в ТОВ ??laquo; Лебедянський (Мал. 2).
Засновниками ТОВ «Лебедянський Холдінгс» є «Фріто Лей Мануфактуринг» і «ПепсіКоХолдінгс».
Компанії належать заводи «Лебедянський» в Липецькій області, «Троя-Ультра» в Санкт-Петербурзі та заморожене будівництво заводу в Бердске. У Росії та СНД діють більше 15 філіалів [8].
2. Асортимент і якість вироблюваної продукції
. 1 Асортимент продукції
Соки - найбільш цінна складова частина плодів, ягід і овочів. Вони містять багато водорозчинних біологічно активних і легкозасвоюваних речовин. Сік отримують з фруктів або овочів шляхом механічного впливу і консервований фізичними способами.
Нектар одержують, змішуючи фруктовий сік, один або декілька видів концентрованих соків або пюреобразниє їстівні частини стиглих і свіжих фруктів з водою, цукром або медом. Частка маси фруктового соку повинна становити не менше 25-50%.
Соковмісні напої - це суміші натурального фруктового соку не тільки з водою і цукрами, але і з лимонною кислотою. Консервування фруктових напоїв можливо як фізичними, так і хімічними способами. У соковмісних фруктових напоях соку повинно бути не менше 10%, а в овочевих - 40%.
Газовані соковмісні напої (лимонади на сокової основі з 3-10% вмістом соку) [3].
На підприємстві ТОВ «Лебедянський» виробляється широкий асортимент соків, нектарів та напоїв (Табл. 1) [8].
Таблиця 1. Т...
