онів. Шкірного року цею регіон відвідує біля 10000 туристов. І забезпечення самє цього регіону ХАРЧОВИХ продуктами є Важлива Завдання.
Це предприятие є Найкращий для виготовлення Житнього хлібу з порошком ламінарії та анісом, оскількі Сейчас комбінат крім хлібу виготовляє и пряно-Ароматичні суміші, до якіх відносіться АНІС.
Проблема захворювань, что вінікають унаслідок нестачі йоду, давно відома як проблема ендемічного зобу. Термін «йододефіцітні захворювання» (ЙДЗ) на Позначення цілого спектра захворювань, зумовленіх йодного недостатністю, БУВ уведение ВООЗ у 1983 году, после того як Хетцель сформулювано Поняття ЙДЗ. Тому вивченню проблеми йодного забезпечення надається Важлива значення. На особливую Рамус Стосовно йододефіціту заслуговують західні регіони України. На Сучасне етапі в Україні прійняті Критерії ВООЗ относительно класіфікації зоба та ОЦІНКИ тяжкості йодної недостатності. Відповідно до ціх крітеріїв, частота віпадків зоба у 5% дитячої популяції свідчіть про наявність зобної ендемії, зумовленої недостатнім Надходження йоду в організм. Частоту віпадків зоба у дітей в областях України зображено на малюнку 1.
Рис. 1. Частота віпадків зоба у дітей в областях України
Морські водорості є одним з найефектівнішіх природніх джерел органічного та легко засвоюваного йоду.
Водорості є Джерелом Біологічно активних Речовини, среди якіх поліненасичені жирні кислоти, Похідні хлорофілу, полісахаріді, фукоїдамі, глюканом, пектини, галактані, альгінова кислота, ферменти, рослинні стерини. Каротіноїді. Смороду справляються антимутагенний та радіопротекторній Вплив, а такоже відрізняються протізапальною та імуномоделюючою актівністю. []
Сейчас годину предприятие має Потужність 4т/добу. Предприятие віготовлює житній, пшеничний та Житнього-пшеничний хліб. Розробляються Нові види виробів, в тому чіслі збалансованності відносно Біологічно-активних Речовини, а такоже виробів лікувально-профілактичного призначення. У Сейчас Хлібні вироби доповнюють покращувачамі, Які складаються з фруктози, пектину яблучного, вітаміну В 4, лізин, метіонін, аскорбінова кислота, амілаза, кукурудзяна мука. Продуктивність хлібокомбінату до 3 т/зміну хлібу и до 0.8 т/зміну булочних виробів.
Крім хлібу предприятие виготовляє Смак-Ароматичні харчові суміші. Асортимент налічує около 100 Смак-Ароматичность харчових сумішей, Які Використовують для м ясної та рібної продукції, а такоже їх напівфабрикатів. У склад входять Різні натуральні спеції, Прянощі, приправи, екстракти, натуральні барвники, харчові волокна і т.п .. Потужність цеху 4 т/зміна.
Створення і запуск Нової Лінії виробництва збагаченого хлібу забезпечен населення новімі робочими місцямі и випуском принципова новим и вісокоякіснім видом продукції.
Підприємство має артезіанську свердловина (Глибина 62 метри) потужністю 1,8 м 3/рік. У Сейчас вода вікорістовується для технічних потреб. Вода Із артезіанської свердловини поступає у головний корпус в кільцеву водопровідну ятір до внутренних кранів.
Енергомережа, представляет собою підстанцію потужністю 120 кВТ. Предусмотрена організоване приймання та відвід ЗАБРУДНЕННЯ стічних вод від виробничого обладнання та санітарних приладів в Міську ятір каналізації самостійнім стоком. Стічні води теплопункту та складу мокрого зберігання СОЛІ насосами перекачуються у внутрішньоплощадну ятір. Скидання побутових стічних вод такоже здійснюється ОКРЕМЕ Мережа з підключенням ее до мережі виробничої каналізації нижчих контрольного колодязя.
Теплопостачання підприємства здійснюється від власної промислової котельні, оснащеної двома паровими котлами типу ДКВР - 2,5/13 (один котел у резерві) i одним водонагрівнім котлом типу НПСТУ - 5. Продуктивність одного котла - 2,5 т парі/рік. Допустимі Тиск р=13 атм, робочий Тиск р=3 .... 4 атм. Виробничий пар вікорістовується на технологічні цілі (зволоження пекарної камери, ТОЩО), а такоже для обігріву заводу.
Котли обладнан системами автоматичного контролю, регулювання и управління їх режимами роботи. Схема теплопостачання на відпуск тепла на опалення, припливно вентіляцію и гаряче водопостачання закрита, а виробничі Споживачі парі задіяні безпосередно від розподільчої Гребінки котельні. Котельня немає Приладний обліку відпуску теплової ЕНЕРГІЇ.
На хлібокомбінаті холод вікорістовується для зберігання продуктов (сировини), что Швидко псується, а такоже готових виробів.
У компресорній встановл 4 компресора: 2 ВУ 4/6 і 2 ВВ 10/8 з продуктівністю 4м 3/рік и 10м 3/рік. Одночасно працює 2 компресора.
2. Основні витрати Повітря - на транспортування борошна
