gt; 2. ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНО-ПРАКТИЧНА ЧАСТИНА
. 1 ОБ'ЄКТИ ДОСЛІДЖЕННЯ
Для оцінки якості за органолептичними та фізико-хімічними показниками в торговому об'єкті Гіпермаркету Гіппо були взяті 5 зразків молока.
Зразок №1
Найменування: Молоко питне пастеризоване збагачене кальцієм Мінська марка
Масова частка жиру: 3,3%
Номінальний об'єм: 1,0 літра
Виробник: ВАТ Мінський молочний завод №1
Адреса виробництва: Республіка Білорусь, 220070, м.Мінськ, вул. Солтиса, 185
Склад: молоко нормалізоване, лактат кальцію.
Харчова цінність 100 грам продукту:
білки - 2,8 грама,
жири - 3,3 грама,
вуглеводи - 4,7 грама,
кальцій - 130 - 160 міліграма.
Енергетична цінність: 250 кДж (60 ккал)
Дата виготовлення: 4 лютого 2014
Дата закінчення терміну придатності: 09 февраля 2014 року.
Умови зберігання: температура від +2 ° С до +6 ° С
Виготовлено згідно ТНПА: ТУ BY 100058367.034-2011, ТІ BY100058367.075
Товарний знак виробника: мається
Інформація про підтвердження відповідності: мається
Зразок №2
Найменування: Молоко питне ультрапастеризоване Молочний гостинець
Масова частка жиру: 3,2%
Номінальний об'єм: 0,95 літра
Виробник: ВАТ Гормолзавод №2
Адреса виробництва: Республіка Білорусь, 220075, м. Мінськ, пр Партизанський, 170
Склад: молоко нормалізоване
Харчова цінність 100 грам продукту:
білки - 2,8 грама,
жири - 3,2 грама,
вуглеводи - 4,7 грама,
Енергетична цінність: 247 кДж (59 ккал)
Дата виготовлення: 3 лютого 2014
Дата закінчення терміну придатності: 23 лютого 2014 року.
Умови зберігання: температура від +2 ° С до +6 ° С
Виготовлено згідно ТНПА: ТУ BY 100011258.014, ТІ BY 100011258.076
Товарний знак виробника: мається
Інформація про підтвердження відповідності: мається
Зразок №3
Найменування: Молоко питне пастеризоване
Масова частка жиру: 3,2%
Номінальний об'єм: 1,0 літра
Виробник: ВАТ Бабушкіна кринка
Адреса виробництва: Республіка Білорусь 212013, г. Могильов, вул. Ак. Павлова, 3
Склад: молоко нормалізоване коров'яче.
Харчова цінність 100 грам продукту:
білки - 2,8 грама,
жири - 3,2 грама,
вуглеводи - 4,7 грама,
Енергетична цінність: 247 кДж (59 ккал)
Дата виготовлення: 3 лютого 2014
Дата закінчення терміну придатності: 13 лютого 2014.
Умови зберігання: температура від +2 ° С до +6 ° С
Виготовлено згідно ТНПА: ТІ BY 500040357.024, СТБ ISO 9001-2009
Товарний знак виробника: мається
Інформація про підтвердження відповідності: мається
Зразок №4
Найменування: Молоко питне пастеризоване Смачне
Масова частка жиру: 3,6%
Номінальний об'єм: 1,0 літра
Виробник: ВАТ Здравушка милк
Адреса виробництва: Республіка Білорусь, Мінська область, м Борисов, вул. Ковалевського, 2а
Склад: молоко коров'яче нормалізоване пастеризоване
Харчова цінність 100 грам продукту:
білки - 2,9 грама,
жири - 3,6 грама,
вуглеводи - 4,7 грама.
Енергетична цінність: 244 кДж (72 ккал)
Дата виготовлення: 2 лютого 2014
Дата закінчення терміну придатності: 2 лютого 2014.
Умови зберігання: температура від +2 ° С до +6 °
Виготовлено згідно ТНПА: ТУ BY 190698789.005-2006, ТІ BY 60001265511.044-2012
Товарний знак виробника: мається
