одукції, сировини і продовольства на 2008-2012 роки передбачає щорічне збільшення виробництва круп як стратегічного товару першої необхідності зі створенням значного держ. резерву на випадок непередбачених подій в країні.
Продажі круп'яних виробів, на відміну від посівів зернових культур, відзначаються ще більшою позитивною динамікою. Причина в тому, що в останні 5 років неймовірно виріс попит на напівфабрикати - всілякі пластівці, каші швидкого приготування і т.д. Загальна глобалізація торкнулася і цієї галузі в тому числі.
Останнім часом на вітчизняній майданчику простежується нова тенденція - скорочення імпорту зернових і збільшення їх експорту. По суті, на цей баланс впливають світові коливання на ринках зерна у бік збільшення дефіциту, і це дає додатковий імпульс до присутності російських трейдерів в зарубіжних торгових мережах.
Більшість регіонів Росії представлено сильними гравцями на ринку круп'яних виробів. Переважна кількість гравців на круп'яному ринку є резидентами Росії. Тут не дуже висока рентабельність, і сформовані ціни не залишають лазівки іноземним виробникам, які мають великі накладні витрати, ніж вітчизняні. Проте скрізь є свої винятки. Наприклад, істотна частка імпорту в секторі рису.
Російські регіони мають свою спеціалізацію, що витікає з особливостей кліматичної зони. Так, гречка найкраще визріває на Алтаї, просо - в Центральній Росії, пшениця - в Краснодарському краї і на Волзі. Кубань є єдиним місцем в нашій країні, де вирощується круглозерний рис.
За даними аналітиків Intesco Research Group, основні переробники зерна розташовуються в Південному, Уральському і Приволзькому федеральних округах. Серед найбільш великих підприємств галузі згадуються виробники Кубані, Центральної європейської частини країни. Залежно від місця розташування виробники спеціалізуються на тому чи іншому виді продукції: якщо в Краснодарському краї вирощується і випускається переважно рис, то в Алтайському - гречка.
Безумовним фаворитом серед круп для вітчизняного споживача є рис. Його частка в «круп'яної кошику» росіянина - близько 41%. На другому місці гречка - 16% від загального споживання круп'яних виробів - це не менш 320 тис. Тонн на рік. Важливий і той факт, що 90% усієї продаваної гречаної крупи в Росії виробляється вітчизняними компаніями. Так само сьогодні надзвичайно успішна продукція швидкого приготування, а це прямий шлях до збільшення посівних площ зернових і переважанню експорту над імпортом (в середньостроковій перспективі).
Імпортні та експортні поставки більшості круп незначні. Виняток становить лише рис, який є імпортозалежною крупою. Проте останнім часом, на увазі посилення державного регулювання імпорту, поставки рису в Росію скорочується. Крім круп і круп'яних культур російські підприємства імпортують різні види ПВДС - це пластівці, каші моментального і швидкого приготування, зернові сніданки, пакетовані гарніри і т.д.
Основна частина круп поставляється вітчизняними виробниками. Російським компаніям вдається задовольнити потреби і власних споживачів і прийняти участь в експорті в країни ближнього і далекого зарубіжжя. У число імпортерів, що завозять крупу з Росії, входять такі країни як Казахстан, Азербайджан, Молдова і Туркменія.
У Росію привозять ті крупи, які є екзотичними стравами на російському столі. Основні покупці вітчизняної продукції - Узбекистан, Азербайджан, Монголія, Таджикистан.
В останні кілька років частка імпортної продукції на російському ринку круп коливається в межах 17-20%. Російські виробники поставляють майже всі обсяги пшона, перлової крупи і крупи з пшениці на ринку. Імпортуються в Росію, в основному, рисова крупа з Індії, М'янми і Пакистану, а також вівсяні пластівці з Фінляндії. З кожним роком поставки цих видів круп ростуть.
Експорт круп з Росії відносно невеликий, однак в останні роки він показує позитивну динаміку. В цілому, за останній час російський експорт крупи в натуральному вираженні виріс більш ніж в 4,5 рази. Ймовірно, в умовах триваючої експансії іноземних виробників надалі Росія прагнутиме поставляти на експорт більшу, ніж в даний час, частину своєї продукції.
Таким чином, у зв'язку з відновленням обсягу російського ринку круп в 2012 році, зростанням в 2013 році та прогнозованим зростанням в 2014-2015 роках, перспективи розвитку ринку в найближчому майбутньому виглядають досить оптимістично.
Вступ Росії в 2012 році до Світової організації торгівлі, як вважають експерти, допоможе вітчизняним крупам прокласти дорогу далеко за її межі. В умовах СОТ російському ринку доведеться шукати альтернативні шляхи для розвитку. Як вважають аналітики, очікується ребрендинг і розширення асортиментної...
