ломом Міністерства сільського господарства РФ і Союзу цукровиробників - за високий коефіцієнт вилучення цукру з буряків, низька питома витрата буряків на виробництво цукру і низька питома витрата палива при переробці сировини.
Жердєвський цукровий завод завжди був експериментальної наукової майданчиком, де пройшли випробування нові види обладнання. На цій заводський майданчику внесли свою лепту у розвиток промисловості вчений-цукровик П. М. Сілін, інженери-новатори І. Г. Чугунов і В. А. Селятіцкій, які вважали підприємство базою для відпрацювання своїх досліджень та створили передове для свого часу обладнання та оптимізувати технологічні процеси виробництва цукру. Багато видів спеціального обладнання цукрового заводу (Дозатор вапняного молока Селятіцкого, відстійник Чугунова) були випробувані на ВАТ В«Цукровий заводВ« Жердєвський В»і тут же отримали путівку в життя.
Зараз цукровий завод - величезне підприємство з високим рівнем механізації та автоматизації. Хороших техніко-економічних показників у роботі колектив досягає в чому і за рахунок праці кваліфікацірованних робітників, інженерів, службовців заводу. Середньооблікова чисельність працюючих у виробничий сезон становить близько 850 осіб.
У 2007 році були реалізовані роботи з реконструкції Жердівської цукрового заводу. На заводі реалізована трехпродуктовая схема з одночасним збільшенням продуктивності продуктового відділення до 4500 тонн буряка в добу, встановлена ​​нова вакуум-конденсаторна установка.
Також у 2008 звітному році на заводі відродили комплекс з утилізації жому для отримання гранульованого жому, що відповідає останнім вимогам сільського господарства.
1.2 Організація прозводственно-збутової діяльності
У 1998 році Жердєвський цукровий завод був перетворений у Відкрите акціонерне товариство В«Цукровий заводВ« Жердєвський В». p> Відповідно до статуту [см. Додаток А], метою діяльності даного підприємства є отримання прибутку і розширення ринку товарів і послуг. p> Предметом діяльності Товариства є:
закупівля сільськогосподарської сировини в колективних, державних, акціонерних, фермерських та індивідуальних господарствах;
виробництво цукру-піску та цукру-рафінаду з буряка та цукру-сирцю;
виробництво і реалізація сільськогосподарської продукції;
виробництво і реалізація продукції виробничо-технічного призначення;
надання посередницьких, транспортних, будь-яких інших видів послуг, що забезпечують отримання прибутку на законній основі;
здійснення зовнішньоекономічної діяльності з правом експорту-імпорту;
виконання будівельно-монтажних робіт;
виконання пусконалагоджувальних, оздоблювальних, ремонтних робіт;
торгова, торгово-посередницька, закупівельна та збутова діяльність;
інші види діяльності відповідно до статуту.
Багато питань діяльності підприємства, як організаційно-технічного, так і економічного характеру вирішує Рада директорів, до складу якого входять в основному представники правлячої заводом фірми В«РусагроВ». Генеральний директор заводу Михайло Васильович Павленко також є членом ради директорів.
Основна робота заводу спрямована на вироблення цукру з цукрового буряка і тростинного цукру-сирцю. Це виробництво є складним, має у своїй структурі безліч технологічних операцій.
Промислове виробництво цукру являє собою вилучення і наступну очищення природного цукру, що міститься в стеблі цукрового тростини або в коренеплодах цукрових буряків. Цей процес розбивається на основні етапи. Щоб отримати цукор з цукрової тростини, на попередньому етапі спочатку необхідно отримати цукор-сирець. Виробництво цукру-сирцю здійснюється безпосередньо в місцях зростання цукрового очерету, у регіонах субтропічного клімату. Основний етап здійснюється на цукрових заводах, де виробляється білий цукор: очищення з видаленням несахаров і фарбувальних речовин, уваривание сиропу до його кристалізації, відділення кристалів цукру, сушка та упаковка білого цукру. p> Для того, щоб отримати цукор з цукрового буряка необхідно проробити наступні операції: очищення і подрібнення буряків, виділення соку пресуванням, очищення та випарювання соку, отримання сиропу, уваривание сиропу до утворення кристалів, відділення кристалів цукру, сушка та упаковка білого цукру.
Для того, щоб отримати стандартний цукор, який би відповідав вимогам ГОСТу, сировина для переробки має бути кондиційним. p> Буряк надходить від агропромислових комплексів Жердівської, Токарівської, Тернівського, Грибановського районів, а також від фермерських господарств цих районів. ВАТ В«Цукровий заводВ« Жердєвський В»регулярно видає аванс (Часто цукром) господарствам для закупівлі свеклосемян, палива, добрив під майбутній урожай. Умовами авансування і розрахунком займаються структурні підрозділи акціонерного товариства: сировинної відділ, бухгалтерія.
Цукор-сирець надходить на завод згідно з договор...
