ься активація вуглеводів і освіта субстрату біологічного окислення.
2. Біологічне окислення і утворення первинних макроергічних сполук.
3. Відновлення пірувату з утворенням лактату. p> Пусковими ферментами гліколізу є фосфорілаза і гексокіназа, розщеплюють відповідно глікоген і глюкозу. Активність цих ферментів залежить від вмісту в саркоплазме АДФ і неорганічного фосфору, іонів Са 2 , звільняються при м'язовому скороченні, і концентрації катехоламінів у крові. p> Перша стадія починається з реакції фосфороліза глікогену або з активації глюкози за допомогою АТФ за участю гексокінази. У тому і іншому випадку утворюється глюкозо-6-фосфат, який перетворюється у фруктозо-6-фосфат. Це з'єднання активується за допомогою АТФ і ферменту фосфофруктокінази, і утворюється фруктозо-1 ,6-дифосфат. Під дією ферменту альдолази це з'єднання розпадається на 2 молекули фосфогліцерінового альдегіду. p> На 2-й стадії протікає окислення 3-фосфогліцерінового альдегіду з участю НАД-дегідрогенази і фосфорної кислоти. При цьому утворюється 1,3-дифосфоглицерата - макроергічних з'єднання. Далі відбувається перефосфорілірованіе цього з'єднання з АДФ і утворення АТФ шляхом субстратного фосфорилювання. У наступній реакції залишок фосфату з положення 3 переноситься в положення 2, а потім відбувається дегідратація 2-фосфогліцерата. Це призводить до утворення фосфоенолпіруват з макроергічним зв'язком, поява якої обумовлено електронної перебудовою молекули. Потім знову відбувається реакція субстратного фосфорилювання - перенесення макроергічної залишку з фосфоенолпіруват на АДФ. Утворюється ще одна молекула АТФ і піруват (Піровиноградна кислота). p> На заключній 3 стадії гліколізу водень, відібраний НАД-дегідрогеназ від 3-фосфогліцерінового альдегіду переноситься від НАД в€™ Н 2 на піруват, який при цьому перетворюється в лактат (молочну кислоту) за участю ферменту лактатдегидрогеназа. Кофермент НАД звільняється таким чином від протонів і електронів водню і може брати участь в окисленні нових молекул 3-фосфогліцерінового альдегіду. p> Біологічна роль гліколізу полягає в утворенні проміжних макроергічних сполук: дифосфогліцеринової і фосфоенолпіровіноградной кислот. Під дією ферментів ці сполуки віддають свої високоенергетичні фосфатні угруповання на АДФ і утворюється АТФ. br/>
ФГК ~ Ф + АДФ фосфогліцераткіназа АТФ + ФГК
дифосфогліцеринової фосфогліцеріновая
кислота кислота
ЕПВК ~ Ф + АДФ піруваткіназа АТФ + ПВК
фосфоенолпіровіноградная піровиноградна кислота
кислота
Найвищою швидкості гліколіз досягає вже на 30 секунді і забезпечує підтримку максимальної потужності вправи в інтервалі від 30 до 90 секунд. Однак досить швидке вичерпання запасів глікогену м'язів і різке підвищення концентрації молочної кислоти, що утворюється в результаті гліколізу, призводить до зниження активності ключових ферментів і внутрішньоклітинного рН, що призводить до падіння швидкості гліколізу та підключення аеробних процесів (дихання).
Потужність процесу менше 750 кал/кг/хв. Потужність залежить в основному від швидкості процесу і регулюється активністю ферментів фосфорилази і фосфофруктокинази. Потужність досягає максимуму з 20-30 секунди, тримається 1-2 хвилини і поступово знижується при надходженні кисню в м'язи, а також при зниженні рН.
Ємність процесу близько 2-3 хвилин. Ємність залежить від запасів глікогену в м'язах, від можливостей буферних систем і від стійкості ферментів до накопиченню лактату. p> Ефективність низька - 30-40%, тому що вуглеводи розщеплюються тільки до лактату і велика кількість енергії витрачається у вигляді тепла.
Лімітуючим ферментом гліколізу є фосфофруктокінази. Збільшення активності цього ферменту в 5 разів збільшує валовий потік гліколізу в 1000 разів. Також значно впливають на процес гліколізу фермент фосфорілаза, накопичення лактату, ємність буферних систем і запаси глікогену в м'язах.
У спорті гліколітична система енергозабезпечення є основною при виконанні фізичних навантажень тривалістю від 30 секунд до 2,5 хвилин (у даній випадку біг на 800м. - 2 хвилини) з граничною для цієї тривалості інтенсивністю і складає основу швидкісної витривалості. А також забезпечує можливість прискорення по ходу дистанції і на фініші.
3. Біохімічні зміни в організмі при виконанні даної фізичної навантаження, а також у період відпочинку. Зміни обміну вуглеводів, ліпідів, білків в м'язах, у внутрішніх органах, зміни вмісту різних метаболітів у крові
Біохімічні зміни в організмі при фізичній роботі в основному обумовлені тим, які механізми беруть участь у її енергозабезпеченні. Дана робота - біг на 800 м. протягом 2 хвилин - виконується в зоні субмаксимальної потужності. Значить провідний механізм енергозабезпечення - гліколіз. На п...
