г готелю В«УніверситетськаВ»
3. 1 Рекомендації щодо створення в готелі ефективної системи управління якістю послуг
3.2 Оцінка ефективності запропонованих заходів
Висновок
Список використаної літератури
Введення
Актуальність теми дослідження. Стрімкий розвиток міжнародного, внутрішнього та ділового туризму в усьому світі висуває підвищені вимоги до якості готельного сервісу, що прямо залежить від управлінських рішень. Готельне господарство Росії включає в даний час в свій склад близько 4,5 тис. готелів, на частку яких припадає 46% загальної місткості ринку туристських засобів розміщення. Роль готельного господарства у вітчизняній економіці та індустрії туризму залишається надзвичайно важливою.
В даний час в готельному господарстві відбувається перехід від великих утворень до малих форм організації бізнесу у вигляді міні-готелів, що особливо характерно для санаторно-курортних регіонів. Крім того, в готельному господарстві спостерігається його трансформація в суміжні форми здійснення рекреаційно-туристичної діяльності. Готельні організації перетворюються у пансіонати з лікуванням, будинки відпочинку, оздоровчі та туристські центри. У результаті трансформації останніх у бік активного освоєння ринків ділового та конгресного туризму, традиційно відносяться до компетенції виробників готельних послуг, відбувається порушення розподілу рекреаційно-туристського потоку по засобам розміщення залежно від цілей перебування споживача, загострення внутрішньої і міжгалузевої конкуренції між виробниками послуг. p align="justify"> Сучасна ситуація на ринку готельних послуг характеризується зростаючим попитом на якісні послуги і вимушеним пошуком їх задоволення за кордоном, а відбуваються процеси в готельному господарстві обумовлюють необхідність пошуку та впровадження нових підходів, форм і методів ефективного управління складовими споживчої привабливості готелів, формування систем управління факторами - домінантами, серед яких при виборі того чи іншого виробника має якість надаваних послуг. Це протиріччя породжує необхідність вироблення теоретичних і методичних основ управління якістю готельних послуг. p align="justify"> Мета дослідження полягає в обгрунтуванні теоретичних і методичних умов формування системи управління якістю готельних послуг.
Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити такі завдання
узагальнити основні підходи до управління якістю готельних послуг підприємств готельного господарства;
провести аналіз системи управління якістю послуг готелю В«УніверситетськаВ»;
розробити методичні рекомендації щодо вдосконалення системи упр...
