шні:
1) штатний розклад,
2) договору з співробітниками,
3) посадові інструкції,
4) табель обліку робочого часу,
Накази з особового складу відображають рух кадрів в організації: звільнення, оформлення нового співробітника на роботу, використання щорічної оплачуваної відпустки або відпустки без збереження заробітної плати.
Трудовий Кодекс РФ дає таке визначення трудового договору: "Трудовий договір - угоду між роботодавцем та працівником, відповідно до якого роботодавець зобов'язується надати працівникові роботу за обумовленою трудової функції, забезпечити умови праці, передбачені цим Кодексом, законами та іншими нормативними правовими актами, колективним договором, угодами, локальними нормативними актами, що містять норми трудового права, своєчасно і в повному обсязі виплачувати працівникові заробітну плату, а працівник зобов'язується особисто виконувати визначену цією угодою трудову функцію, дотримуватися які у організації правила внутрішнього трудового розпорядку. Сторонами трудового договору є роботодавець і працівник ".
У Трудовому Кодексі даються всі основні поняття, за якими і встановлюються робочі відносини. Так, безпосередньо робочі відносини, в відповідно до Трудового Кодексу - це "відносини, засновані на угоді між працівником і роботодавцем про особисте виконання працівником за плату трудової функції (роботи по певній спеціальності, кваліфікації або посади), підпорядкуванні працівника правилам внутрішнього трудового розпорядку при забезпеченні роботодавцем умов праці, передбачених трудовим законодавством, колективним договором, угодами, трудовим договором ".
Посадова інструкція - це документ, в якому детально перераховуються обов'язки працівника конкретної посади, його права. Вказується, кому безпосередньо він підпорядковується, з якими відділами контактує в процесі своєї роботи. Посадова інструкція є основним організаційно-правовим документом, в якому чітко визначаються місце і значення конкретної посади в структурі організації, а саме: завдання, основні права, обов'язки і відповідальність працівника при здійсненні ним трудової діяльності згідно займаної посади.
Дуже важливо коректно сформулювати всі пункти посадової інструкції для того, щоб працівник міг чітко розуміти свої обов'язки, права і повноваження уникнення непорозумінь у роботі. Інформація, що міститься в посадовій інструкції, необхідна в процесі управління персоналом і може використовуватися в наступних цілях:
- для того, щоб легше було оцінювати кандидата на вакантну посаду при відборі;
- для того, щоб полегшити адаптацію нового співробітника;
- для оцінки результатів трудової діяльності працівника та атестації (Підвищенні, переміщення, звільнення, направлення на додаткове навчання);
- для того, щоб спростити вирішення проблем, пов'язані з трудовою дисципліною;
- для того, щоб визначити розмір окладу. Посадова інструкція наочно відображає різні параметри: кваліфікаційний розряд, суміщення професій (посад), складність робіт, наявність повної матеріальної відповідальності, тих чи інших умов праці;
- для більш легкої орієнтації працівника. У посадовій інструкції чітко сформульовано, яких дій від нього очікують, і за якими критеріями будуть оцінювати результати праці.
(Посадова інструкція кухаря - див. Додаток 1)
Табель обліку робочого часу співробітника відображає його присутність на роботі, використання відпустки або перебування на лікарняному листі.
Особисті справи співробітників містять анкету з фотографією, а також картку переміщення співробітника усередині організації
1.2 Характеристика місця розташування
Кафе "Веселка" розташоване в Московській області, Раменському районі, вул. Горячева д.19а, поруч з кафе дорога і станція. p> 1.3 Організаційна структура
В даний час в штаті компанії працюють 21 осіб: генеральний директор, головний бухгалтер, два менеджер, два шеф-кухаря, три кухарі, два бармена, два старших офіціанта, 8 офіціантів, дві прибиральниці.
Тут не враховуються тимчасові працівники, які з'являються в компанії сезонно. Наприклад, влітку, коли кафе організовує відкриту веранду, прийнято брати на тимчасову роботу студентів ВНЗ, яким потрібно проходити практику під час літніх канікул. Коли багато роботи, студенти-практиканти допомагають вчасно з нею справлятися, і разом з цим вчаться і отримують досвід роботи, наявність якого в наш час істотно полегшує можливість знайти хорошу роботу.
Отже, організаційну структуру фірми ми можемо зобразити у вигляді схеми (Мал. № 1):
В
Організаційна структура підприємства кафе "Веселка"
В
Рис. № 1 Кафе "Веселка"
Весь цей склад відображається в головному документі, провідному облік персоналу компанії - штатному розкладі. Штатний розпис - це документ, що відображає структуру компані...
