го приготування поєднуються з організацією обслуговування високого рівня, хоча ресторан наш належить до першого класу. p align="justify"> Організаційно правова форма, як і у більшості ресторанів це ВП. p align="justify"> За часом функціонування - це постійно діюче підприємство і тому відповідний режим роботи і для клієнтів, і для ресторану з 9.00 до 1.00 год
Так як це підприємство громадського харчування (далі ПОП) з повним виробничим циклом, то воно випускає найрізноманітнішу продукцію. Найкращими стравами ресторану вважаються: солянка грибна, курчата в горщику, і фірмове блюдо Steak house . Іноземним гостям, які прийшли в наш ресторан, пропонується келих пива зварений за європейськими технологіями.
Метод обслуговування в ресторані ведеться офіціантами. Це люди, що пройшли високу підготовку в кращих навчальних закладах міста Североморська
Основним контингентом харчуються, це жителі міста, а також його гості.
Ресторан відноситься до середньої потужності підприємства, тому що розрахований на 50 посадочних місць і 1 банкетний зал на 10-12 посадочних місць.
Ресторан Аркадія дуже вдало розташований, так як знаходиться в центрі міста на вул. Сгібнева д 21, і до нього можна дуже просто дістатися і на громадському транспорті, і на особистому автомобілі.
Ресторан розташований в окремій будівлі, торговий зал знаходиться на другому поверсі, кухня також на другому поверсі. У підвалі розташоване складське приміщення. Будівля ресторану виконано із залізобетонних конструкцій і скла. p align="justify"> Сама будівля зовні виглядає дуже красиво. Зовнішні стіни синього кольору, фасад ресторану обгороджений високою кованою огорожею з вигадливим візерунком, за огорожею влітку зеленіє трава і дерева, вхідні двері виконані з металопластику, до дверей, з кахлю викладені сходинки, над сходинками важить світловий козирок назвою ресторану, як і належить кожному ресторану внизу сходинок стоять дві урни для сміття. У нашому ресторані велика увага приділяється чистоті і порядку. p align="justify"> Величезне значення при плануванні залу ресторану та інших торгових приміщень має їх інтер'єр; він створює обстановку, що розташовує до веселощів або тихою бесіді. Гарний, зі смаком вирішене інтер'єр забезпечує затишну обстановку і необхідний комфорт. Велику роль у створенні інтер'єру сучасного ресторану грає дизайн. При виборі інтер'єру дизайнерами враховується тематична спрямованість ресторану. У нашому випадку це морський стиль оформлення. Торговий зал оформлявся за назвою ресторану. Так що, увійшовши в торговий зал ресторану вас відвідає почуття ніби б ви опинилися на кораблі або навіть у музеї-кораблі. Дуже високі стелі, підлогу облицьований кахельною плиткою, стіни оббиті ваг...
