/>
Банкет за столом з повним обслуговуванням являє собою торжество, де учасники сидять за красиво сервірованим столом, а подачу страв і напоїв роблять офіціанти. На стіл не ставлять ніяких закусок, страв і напоїв.
Банкет за столом з частковим обслуговуванням офіціантами - банкети з такою формою обслуговування є найбільш поширеними і носять неофіційний характер.
Банкет-фуршет . Вид прийому обирається залежно від випадку, за яким його необхідно влаштувати.
Банкет-коктейль - це вид банкету, на якому, на відміну від фуршету, банкетні столи не ставиться.
Банкет-коктейль-фуршет . Особливістю коктейлю-фуршету є те, що в невеликих залах можна обслужити велику кількість гостей.
Банкет-чай - вид банкету, на якому господинею є жінка, і влаштовується він для жінок. Проте в ньому можуть брати участь і чоловіки. Такий банкет проводять у другій половині дня, зазвичай з 16-18 годин., Тривалість його не більше 2-х годин.
1. Характеристика діяльності кафе В«ПарижВ»
Кафе розташовується за адресою м. Сиктивкар, yл. Сорвачева, 2. Це ідеальне місце для проведення корпоративних заходів різного рівня і масштабу. p align="justify"> Кафе з банкетним залом на 36 місць. Для оформлення залу і приміщень кафе використана меблі підвищеної комфортності, а також оригінальні декоративні елементи. p align="justify"> Кафе постійно обслуговує конференції, презентації. Для проживаючих в номерах готелю передбачений великий і різноманітний асортимент страв представлених у меню кафе. p align="justify"> Кафе по ГОСТ Р 50762-95 В«Класифікація підприємствВ» відноситься до кафе Вищого класу. Відповідно до ГОСТ Р 50762-95 В«Кулінарія підприємств громадського харчуванняВ» асортимент продукції кафе включає переважно оригінальні, вишукані та фірмові страви, напої, кондитерські вироби. Підприємство надає населенню та гостям м. Сиктивкара послуги з проведення прийомів сімейних урочистостей, банкетів, тематичних вечорів, весіль. p align="justify"> Художній задум дизайнерів диктує два домінуючих кольору в інтер'єрі: білий і золотий. Примітно також і те, що ця пара квітів має місце навіть у форменому одязі обслуговуючого персоналу кафе. Столова білизна кафе виготовлено на замовлення. p align="justify"> Асортимент страв і закусок, зазначених у меню, вельми універсальний. На ваш вибір представлені різні найменування холодних і гарячих страв з риби, м'яса, птиці, морепродуктів. Меню підприємства складено з урахуванням програми роботи кафе та оптимального для даного підприємства асортименту страв і напоїв, який поєднує традиції та но...
