оку очікується збільшення зарубіжних поставок, особливо в сегменті борошняної кондитерської продукції, при цьому частка імпорту зросте на 0,4% і складе 12,3%. p align="justify"> За оцінками Intesco Research Group, така тенденція у співвідношенні імпортної та вітчизняної продукції збережеться до 2014 року включно. До кінця 2014 року обсяг російського ринку кондитерських виробів прогнозується на рівні 3,5 млн тонн. При цьому в разі вступу Росії до СОТ, частка імпорту кондитерської продукції на вітчизняному ринку може істотно збільшитися. p align="justify"> Російський ринок кондитерських виробів розділений на два сегменти: цукристі та борошняні вироби. На сегмент цукристої кондитерської продукції в 2010 році припадало 53,7% ринку. Частка сегмента борошняних виробів, відповідно, склала 46,3%. За підсумками 2011 року, частки цих сегментів складуть відповідно 55 і 45%. При цьому прогнозується збільшення обсягу сегмента цукристих кондитерських виробів на 6% - до 1,7 млн ​​тонн. Сегмент борошняних кондитерських виробів зросте на 1% - до 1,45 млн тонн. p align="justify"> На російському ринку кондитерських виробів виділяють такі сегменти: цукерки, глазуровані шоколадною і шоколадно-молочною глазур'ю; торти і тістечка нетривалого зберігання; шоколад та шоколадні вироби; мармеладно-пастильно вироби; карамель; пряники і пряники; вафлі ; печиво; кекси, баби і рулети; галети і крекери, жувальна гумка та інші.
У 2010 році найбільша частка ринку в натуральному вираженні - 20,3% належала сегменту цукерок, глазурованих шоколадною і шоколадно молочною глазур'ю (рис. 2).
В
Частка сегмента печива майже наблизилася до частки лідера, зайнявши 19,6% загального обсягу ринку. Частка сегмента тортів і тістечок нетривалого зберігання склала 11,9% ринку. Також значна частка ринку в натуральному вираженні - 10,5% - належала шоколаду і шоколадним виробам. Таким чином, перераховані види кондитерських виробів користуються найбільшим попитом у росіян - в сумі на їх частку припадає понад 62% ринку в натуральному вираженні.
У 2011 році кон'юнктура російського ринку кондитерських виробів на тлі загальної стабілізації макроекономічної ситуації помітно покращилася. За підсумками двох кварталів року, обсяг роздрібних продажів кондитерських виробів склав 274 200 000 000 рублів (рис. 3). Н <В
У вартісному вираженні роздрібні продажі в порівнянні з аналогічним періодом 2010 року збільшилися на 40,9 млрд рублів.
Аналіз динаміки роздрібних продажів кондитерських виробів дозволяє зробити такі основні висновки. По-перше, ні економічна криза, ні посуха 2010 року не призвели до скорочення роздрібних продажів у вартісному вираженні. По-друге, як і в попередні роки, для роздрібних продажів кондитерських виробів характерні зростання їх обсягу і сезонність. Максимальне зростання попиту на продукцію припадає на четверти...
