ерти констатують насичення шоколадного ринку. У кращому випадку зараз можна розраховувати на 10-15% зростання, проте надалі Україна, мабуть, приєднається до загальноєвропейської тенденції приросту на рівні 5-7%. p align="justify"> Обсяг українського ринку кондитерських виробів за останнє десятиліття в цілому складає 1-2 млн. тонн, що в перерахунку на долари - $ 2-3 млрд. Ринок шоколаду, а також продукції з нього оцінений в 10-20 % цієї кількості. За даними міжнародної дослідницької групи TNS, українець з'їдає близько 2 кг шоколаду або 3-4 кг шоколадних виробів в рік. Але це менше східноєвропейського (4-5 кг шоколаду) і російського (5 кг) рівня споживання. У Західній Європі та США і того більше - 5-6 кг шоколаду в рік, причому це не межа. Наприклад, жителі Швейцарії споживають більше 13 кг шоколадної продукції на рік. p align="justify"> У сусідній Росії ринок шоколадних виробів набагато більш ємний - понад 700 тис. тонн. За оцінками російських експертів, вже 5-й рік він демонструє середні темпи зростання порядку 10-14%, а в 2009 році і зовсім впав до 5%. Основні причини - розширення впливу інших сегментів кондитерського ринку, слабка держпідтримка галузі та підвищення цін. При цьому частка імпорту на російському ринку складає близько 20%. p align="justify"> В Україні "чистий" імпорт (турецька Ulker, німецький Mauxion, французькі та російські виробники) практично повністю витіснено місцевими виробництвами таких транснаціональних компаній, як Nestle ("Світоч"), Kraft JS і продукцією вітчизняних гігантів - "Рошен", АВК, "Конті", "Малбі" та інших. Актуальним залишається лише імпорт сировини - какао-бобів (2/3 імпорту сировини) і какао-порошку. p align="justify"> Подібно іншим ринкам харчових продуктів концентрація шоколадного виробництва в Україні практично завершилася виділенням головних виробників. p align="justify"> На першу позицію можна поставити компанію "Рошен"/Укрпромінвест (Київська, Вінницька, Кременчуцька, Маріупольська кондфабрики). Потім йдуть Тростянецька фабрика від Kraft JS, Львівська Nestle/"Світоч", Дніпропетровська "Малбі", "Житомирські ласощі", харківська "Харків'янка", донецькі концерни АВК і "Конті". p align="justify"> Крім них, серйозні позиції на ринку шоколадних виробів займають Рівненська кондфабрика, Вишгородський "Вітамін", "Полтавакондитер" (нею володіє американська компанія Sigma), ЗАТ "Одеса", Rainford (Дніпропетровськ). Останній, крім шоколаду, виробляє молочні продукти, горілку, безалкогольні напої і навіть побутову техніку під однойменною маркою. br/>
Табл. 1.1
ГодОб'ем проізводства2008467 тис. тонн2009273 тис. тонн2010312 тис. тонн2011510 тис. тонн
Попри скорочення виробництва солодощів в натуральному вираженні, у грошовому випуск шоколаду збільшився в середньому на 15-20%. Станіслав Мироненко, генеральний директор ЗАТ Укркондитер (м.Київ; об'єднує 28 підприємств), повідомив, що за 10 місяців 2011р., Порівняно з січнем жовтнем...
