наприклад, рибного борошна, сухого знятого молока).
2. Обмін в організмі
Організм отримує вітамін з кормом і за рахунок синтезу мікробами харчового каналу. Тіамін корму надходить у вільному, етерифікованих і частково у зв'язаному вигляді. Дві останні форми розщеплюються в кишках під впливом гідролаз з утворенням вільного тіаміну. З потоком крові після всмоктування він надходить в усі органи і тканини. Частина тіаміну в печінці фосфорилюється. Найбільші концентрації вітаміну виявляються в міокарді, печінці, мозку, легенів, нирках і наднирниках. Надлишок тіаміну і продукти його розпаду виділяються з сечею і частково з калом. p align="justify"> Значення для обміну речовин. Біологічне значення тіаміну, перш за все, обумовлено його Коферментні функціями. Тіамін, який надходить у тканини з потоком крові, фосфорилюється під впливом ферменту тіамінпірофосфокінази:
В
Тіамінпірофосфат становить 70-90% всіх фосфорних ефірів тіаміну тканин, решту становлять тіамінмонофосфат і тіамінтрифосфат. Тіамінпірофосфат - кофермент піруватдекарбоксіла-зи, що каталізує окисне декарбоксилювання піровіноград-ної та інших а-кетокислот. br/>В
Одна з основних хімічних реакцій, в яких бере участь тіамінпірофосфат, - декарбоксилювання піровиноградної кислоти з утворенням ацетил-коензим А. Якщо в кормах і організмі немає тіаміну, то фермент не синтезується, в тканинах накопичується піровіно-Градний кислота , виникає явище ацидозу, при якому руйнуються клітини, перш за все нервової системи. Це призводить до ряду патологічес-ких порушень, характерних для гіпо - і авітамінозів У 1 . Крім того, тіамінпірофосфат входить до складу понад 30 ферментів, належачи-щих до різних класів. Зокрема, він входить до складу молекули 2-оксоглутаратдегідрогенази, що каталізує декарбоксилювання а-кетоглутарової кислоти до бурштинової. Є складовою частиною транскетолази, що здійснює перенесення двууглеродного залишку (активного гліколевого альдегіду) від ксилулозо-5-фосфату на рибоза-5-фосфат. Тіамін прискорює реакцію дегідрування янтарної кислоти, охороняє вітамін С від окислення, забезпечує стабільність концентрації вітаміну В 6 в тканинах, сприяє біосинтезу нуклеїнових кислот , білків, глюкози, глікогену і жирів в тканинах тварини.
. Клінічна фармакологія
Вітамін В 1 синтезується в природі рослинними клітинами в зелених частинах вищих рослин, особливо в проростках, молодих пагонах. Тварини і людина вітамін В 1 не синтезуються. Однак позитивна флора кишечника, зокрема коліфлора виробляють для своєї життєдіяльності вітамін В
