В«PortoMalteseВ», де можна знайти хорошу середземноморську кухню, яка сьогодні вважається однією з найбільш здорових і збалансованих у світі. Середземноморська дієта, що базується на однойменній кухні - природна і смачна. p align="justify"> Для традиційного середземноморського раціону характерна велика кількість свіжих фруктів і овочів, страв із зернових культур, помірна кількість м'яса і риби, і звичайно, оливкова олія як основне джерело жирів. Ці звичайні, природні компоненти поєднуються в простих рецептах смачних страв. Традиційно жителі Середземномор'я снідають, обідають і вечеряють у колі друзів і сім'ї - це одна з найважливіших складових середземноморської культури. Їжа - особливий ритуал, середземноморські жителі спеціально виділяють час, щоб посидіти за столом і насолодитися смачними стравами. p align="justify"> Страви середземноморської кухні відрізняються особливою легкістю, різноманітністю, багатством фарб і привабливим зовнішнім виглядом. А в поєднанні з пряними травами вони творять справжнє диво: допомагають Вам розслабитися і відчути себе так, немов ви у відпустці. Асортимент настільки багатий, що кожен може вибрати страву собі до смаку: спагеті з томатним соусом, овочеву паелью, густий суп з морепродуктів або різотто з прянощами. p align="justify"> Типова риса легкої середземноморської кухні - відмова від тваринних жирів. Замість них використовують високоякісне оливкова олія: воно гарантує відмінний смак і забезпечує ваш організм корисними речовинами без зайвих калорій. p align="justify"> Оливкова олія, яке ви використовуєте для заправки салатів і овочів, має бути кращої якості (extra virgine). p align="justify">
2. Історія середземноморської кухні
Кожен з регіонів середземномор'я привніс щось своє у загальне поняття середземноморської кухні. А склалася сьогоднішня середземноморська кухня саме там, де і повинні були з'єднатися кухні всіх країн середземноморського басейну - на острові Мальта, який з великою точністю можна вважати геометричним центром Середземного моря. На Мальті величезна кількість ресторанів і кафе, де вам запропонують скуштувати найкращі страви середземноморської кухні. Саме середземноморської, так як своєю власною, мальтійської, кухні на острові немає. Але зате кухня Середземномор'я представлена ​​тут у повному обсязі. Не випадково саме на Мальті щорічно в березні проходить знаменитий фестиваль середземноморської кухні, куди з'їжджаються кращі кухарі з Іспанії, Італії, Франції, Туреччини, Греції та багатьох інших країн. Під склепінням величезного спортивного комплексу сотні кухарів з різних країн демонструють своє мистецтво. Пробувати можна все, і багато відвідувачів, покидаючи фестиваль, застряють в дверях, як Вінні Пух. Помітивши зростаючий інтерес до середземноморської кухні, компанія "PortoMaltese" (Мальтійська порт), заснована в 1989 році і займалася спочатку тільки видобутком і торгівлею свіжою рибою і морепродуктами,...
