просвітами між дощечками непридатні для зберігання і перевезення. p align="justify"> Кращі способи укладання плодів - діагональний і рядовий плодоніжкою вниз. На тривале зберігання яблука перекладають пакувальним матеріалом, що не поглинає вологу, без сторонніх запахів, але пропускає повітря, наприклад стружкою від осики або інших м'яких порід дерев (хвойну стружку не можна використовувати з-за смолистого аромату, який можуть прийняти плоди). Соломою перестилати яблука не слід, тому що при появі перших загнили плодів або конденсації парів від різкої зміни температури солома пліснявіє і надає плодам неприємний присмак. p align="justify"> Кращий вид упаковки - загортання кожного плоду в папір (особливо яблук сортів Мелба і Пепін шафранний) або переслаіваніе покладених плодів сипучими матеріалами (сухий торф, лушпиння гречки, лляні пачоси, мох, деревні листя, пісок). Можна використовувати просочені вазеліновим маслом серветки (на 500 шт. 100 г), що охороняє яблука від засмаги. Вазелінове масло адсорбує виділяються плодами летючі речовини, з якими пов'язані ураження засмагою. p align="justify"> На качалку або валик намотують тканину, просочують її маслом і прокочують серветки. Кожну просочену серветку прокладають сухий для видалення надлишку олії. У таких серветках особливо добре зберігаються яблука сорту Антонівка звичайна. p align="justify"> Плоди не обов'язково зберігати в тарі. Їх можна укласти на стелажах, але не більше ніж у два шари. Для них можна використовувати і дрібні пакети, наприклад, під помідорів. p align="justify"> В даний час все ширше поширюється новий спосіб зберігання яблук - упаковка в полімерні плівки. Склад газового середовища в пакеті змінюється в результаті дихання самих плодів, поглинаючих кисень і виділяють вуглекислий газ, і через 15-30 днів в упаковці створюється певне співвідношення газів. Найбільш придатна поліетиленова плівка товщиною 30-40 мк. У пакетах накопичується до 5-7% СО 2, а вміст кисню знижується до 14 - 16%. Поліетилен має властивість пропускати різні леткі речовини, що виділяються плодами, від яких плоди швидко перестигають і буріють. Пакет їх охолодженими до температури зберігання щоб уникнути утворення в пакетах конденсату. p align="justify"> Способи виготовлення і герметизації пакетів різні. Підготовлені пакети заповнюють яблуками, кожен - до 3 кг, переносять у сховище і після охолодження закривають їх і укладають в ящики або розміщують в сховище на полицях. Ефективність зберігання при повній герметизації пакетів вище, ніж у звичайних умовах. p align="justify"> Для зберігання в поліетиленовій упаковці придатні наступні сорти яблук: Ренет шампанських, Ренет Симиренка, бійня, Сара-синап, Осіннє смугасте, Аніс, Слов'янка, Мелба, Пепін шафранний, Штрейфлінг, Ренет Бурхардтом, Гольден делішес. Яблука сортів Антонівка звичайна і Розмарин білий в пакетах швидко уражаються засмагою, але літньо-осінні зберігаються порівняно тривалий термін, що особливо зручно для садівників середнь...
