огноз розвитку галузей тваринництва, намічає стабілізацію чисельності поголів'я худоби та деяке зростання його продуктивності. На основі впровадження інтенсивних технологій і державної підтримки галузі припускає істотно підвищити продуктивність тварин і збільшити виробництво товарної продукції. У найближчому майбутньому передбачається перейти на найбільш ефективні, ресурсозберігаючі технології виробництва молока, що дозволяє підвищити продуктивність. Одним з важливих напрямів стабілізації та подальшого розвитку галузі є перехід до високовартісні виробництва на основі диференційованого державного та регіонального фінансування сільськогосподарських товаровиробників
1. ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ
Поточно-цехова технологія - це нова прогресивна спеціалізація виробництва молока на молочній фермі або комплексі. Суть її полягає в тому, що всіх тварин розподіляють за чотирма виробничо-технологічним цехам залежно від фізіологічного стану та рівня продуктивності корів: 1) сухостійних корів: 2) отелення; 3) раздоя і осіменіння; 4) виробництва молока. У кожному цеху корови знаходяться строго певний час відповідно до технологічної циклограми (цикл - це період в днях при виконанні певного кола робіт, грами - запис). При цьому передбачається узгодженість у часі технологічних процесів годування, доїння, осіменіння корів, навозоудаления та ін, яка створює ритмічність або рівномірність виробництва. Ритм виробництва і його обсяг за одиницю часу характеризує основу технологічного процесу. Тимчасова характеристика ритму - такт виробництва. Ритм виражається кількістю виробленого підприємством (його підрозділами - цехами) молока, м'яса, запліднених або розтелилися корів, числа новонароджених телят і т.д. Такт процесу визначає тимчасову характеристику: добу, тижні, декади, місяці і т.д.
За ритм технологічного процесу на комплексі з виробництва молока беруть ритм роботи цеху отелення:
Р=Т в / 365
де Р - добовий ритм цеху отелення; Т в - кількість отелень за рік; 365 - днів у році.
Місячний ритм роботи комплексу за формулою:
М р =Р 30 (30 - кількість днів у місяці).
Такт роботи комплексу визначається як
Т д =К г / Р ,
де Т д - такт роботи комплексу (днів); До р - кількість тварин в технологічних групах (на комплексах, які налічують 400-600 корів, рекомендується створювати технологічні групи по 32 корови, при поголів'я 800 корів - по 48, при 1000 корів - по 64, при 1200 корів - 80-100), тобто кратне збільшення числа верстатів, місць при механічному доїнні 8 або 16 корів, яке визначається за формулою
К г =П з / К з ,
де К г, - кількість технологічних груп; П с - середньорічне поголів'я худоби на комплексі; К с - кількість тварин в технологічних групах, кратне кількості верстатів на доїльної майданчику (число т...
