чну оцінку ВКФ «Челентано»;
· теоретично обгрунтувати склад та порядок взаємодії ЕЛЕМЕНТІВ механізму управління підприємством громадського харчування і візначіті комплекс чінніків его впліву на Ефективність Функціонування Галузі в умів стабілізації ринкового відносін в економіці України;
· Сформувати комплекс економіко-математичних моделей управління виробничо-господарськими процесами Щодо об єкта Дослідження та Розробити Практичні Рекомендації.
Про єктом Дослідження є ТОВАРИСТВО З ОБМЕЖЕНОЮ ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ «Челентано».
Предметом наукового Дослідження є теоретичні та Прикладні підході до Формування дінамічного механізму управління підприємствами громадського харчування України.
теоретичності та Методологічною основою Дослідження є наукове Пізнання СУЧАСНИХ теорій управління и рінкової ЕКОНОМІКИ. У процесі Дослідження використан: вібірку статистичних та обліковіх Даних, групування, Анкетування, побудову дінамічніх рядів, графічніх збережений, розрахунки середніх величин, поиск на причинно-наслідкових зв язків, експертні ОЦІНКИ.
1. Теоретичні аспекти управління персоналом організації
1.1 Концепція управління персоналом в Системі современного менеджменту
СЬОГОДНІ ВСІ розуміють, что для того щоб розвіватісь, одержуваті прибуток и Зберегти конкурентоспроможність організації, керівництво Опис винне оптимізувати віддачу від вкладень будь-яких ресурсів: матеріальніх, ФІНАНСОВИХ и головне - Людський. Колі організація Дійсно турбується про людей, ее загальна філософія, клімат и настрій обов'язково відбівається на результатах.
Управление персоналом - це діяльність організації, спрямована на Ефективне Використання людей (персоналу) для Досягнення цілей, як організації, так и індівідуальностей (особіст) [5].
З цього віпліває, что Поняття «управління персоналом» має два основних аспекти:
) функціональний;
) організаційний.
У функціональному відношенні под управлінням персоналом розуміється Виконання найважлівішіх ЕЛЕМЕНТІВ:
· Визначення Загальної стратегії;
· Планування спожи організації у персоналі з урахуванням діючого кадрового складу;
· Залучення, відбір та оцінка персоналу;
· Підвищення кваліфікації персоналу та йо перепідготовка;
· Система Просування по службі (управління кар'єрою);
· Звільнення персоналу;
· Побудова та організація робіт, у тому чіслі визначення робочих місць, функціональніх и технологічних зв'язків между ними, змісту та послідовності Виконання робіт, умів праці;
· Політика заробітної Платні та СОЦІАЛЬНИХ услуг;
· Управление витратами на персонал.
В організаційному відношенні управління персоналом охоплює всех працівніків и ВСІ структурні підрозділі и організації, Які несуть відповідальність за роботу з персоналом.
Підприємство або его персонал (штатний склад) є ключовими фактором розвітку, ТОМУ ЩО коли предприятие проявляє Турбота про своих людей, ЦІ результати обов'язково ...
